સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈને ૧૦ મિનિટ પલાળી રાખો.

હવે તેમાં જીણું સમારેલું બટેટું ઉમેરી ભાતને 80% રiધી લો.

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં સેઝવાન ચટણી ઉમેરી તેમાં કેપ્સિકમ અને ડુંગળી નાખી સાંતળી લો.

થોડું સૌંતે થાય એટલે તેમાં મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરી રiધેલા ભાત ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરી દો.

કોથમીર ભભરાવી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.