#30mins#cookpadgujratiચોખા ની ખીર બનાવવી હોય એટલે ખૂબ સમય લાગે છે પણ હવે કૂકર માં એક જ સીટી માં બનાવો કૂકર માં બનાવેલી આ ખીર ખૂબ ઝડપ થી બની જાય છે અને ખાવા માં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો અચાનક કોઈ મહેમાન આવે કે કંઈ ગળ્યું ખાવાનું મન થાય તો ઝટપટ બનતી આ ચોખા ની ખીર બનાવો અને બધા ને ખવડાવો બધા ને આ ખીર ખૂબ જ ગમશે

#GA4#Week8નાનાં અને મોટાં સહુને ભાવતી ખીર.

#mrકોઈ પણ સારા પ્રસંગે મીઠું (સ્વીટ) બનાવવાની પરંપરા હોય છે..એમાં ગુજરાતીઓ માં તો ખાસ. દૂધપાક પૂરી અથવા ખીર રોટલી..આજે મે ખીર બનાવી છે તો ચાલો મારી ખીર ની રેસિપી જોવા..

#RC2ફ્રેન્ડસ, ઉનાળાની ગરમીમાં અથવા તો એસીડીટી માટે પણ આ ખીર ખુબ જ ઠંડક આપે છે. પૌષ્ટિક હોય , બાળકો માટે પણ સારી છે તો બનાવવા માં એકદમ ઇઝી આ ખીર ની રેસીપી નીચે આપેલ છે.રેસીપી વિડિયો જોવા માટે YouTube પર " Dev Cuisine" સર્ચ કરો.

#AM2ચોખાની ખીરરાત્રે જમવામાં શું બનાવવું એવું થાય છે તો આ ખીર સાથે મસાલા ભાખરી પૂરી ઢેબરા વડા સરસ લાગે છે અને શાકભાજી કે બીજા કશાની જરૂર પડતી નથી આમ પણ વડીલો રાત્રે દૂધને ભાખરી ખાતા હોય છે તો આ એક નવી રેસીપી મેં બનાવી છે કે તમને ગમશે જ

#SSRશ્રાધ્ધ માં ખીર કે દૂધપાક બનાવું. આમ પણ દૂધની રેસીપી બનાવી જમવા અને જમાડવાનું મહત્વ છે. ભાદરવા મહિનામાં ગરમીને લીધે પિત્ત બને અને દૂધ અને સાકરની વાનગી ખાવાથી પિત્ત નું શમન થાય છે.ખીર, દૂધ પાક કે સેવૈયા ખીર તો દર વખતે બનાવું આજે કેરેમલાઈઝ્ડ ખીર બનાવી જે બહુ જ સરસ બની અને બધા ને ખૂબ જ ભાવી. કેરેમલને લીધે આ ખીર નો કલર પિંકીશ આવશે અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

શ્રાદ્ધ પક્ષ માં ખીર અને દૂધપાક અવાર-નવાર બને. આજે ખીર બનાવી છે. #mr

#વિકમીલ૨#માઇઇબુક#પોસ્ટ12

#mr દૂધ માંથી બનતી ખીર જે શ્રાદ્ધ માં ખૂબ જ જાણીતી રેસિપી છે દરેક ઘર માં બનતી જ હોય છે

પરંપરાગત મિઠાઈઓ માં ખીર એક એવી વાનગી છે જે શુભપ્રસંગે તો બને જ છે સાથે સાથે ખૂબ થોડી સામગ્રીઓ થી બની જાય છે અને ખુબ સ્વાસ્થ્ય વર્ધક તો ખરા જ. ખીર ઘણા પ્રકારની બની શકે છે પણ મેં અહીં પરંપરાગત ચોખા ની ખીર બનાવી છે.#સુપરશેફ૪#રાઈસઅથવાદાળ#વિકએન્ડરેસિપી

#EB#WEEK14#Cookpadindia#Cookpadgujrati બદામ ને એક આરોગ્યપ્રદ ડ્રાયફ્રુટસ માનવામાં આવે છે.બદામ પ્રોટીન,ફાઈબર,ચરબી,વિટામિન એ, વિટામિન ઇ,અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. બદામને પલાળી ને વાનગી બનાવવામાં ઉપયોગ કરવાથી સ્વાસ્થ્ય તંદુરસ્ત રહે છે.તો આજે આપણે અહીં બદામ શેક બનાવી એ જે બનાવવો ખૂબજ સરળ છે.

આ ભાત સુરતી કોલમ ચોખા નો ઉપયોગ કરી ને બનાવ્યો છે.અને ખાસ કરી ને વરણ ભાત સાથે ખવાય છે.જે કુકર ની અંદર ખાના માં મૂકી બનાવ્યો છે.એકદમ સોફ્ટ અને છૂટો બને છે.

ખીરનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મોઢામા પાણી આવી જાય છે. ખીર આપણા દેશમાં મોટાભાગે તહેવારો અને પૂજા-પ્રસંગો પર ખીર બનાવવામાં આવે છે. આ ખીર લોકોની ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠાઈ છે અને તેને ઠંડુ કરીને ખાવાનો સ્વાદ જ અલગ છે.

#RC2

#ફરાળી ખીર#કુકસ્નેપ રેસીપી

#TT3#cookpadindia#cookpadgujrati#schezwanFriedRice જીભનો ચટાકો એટલે ચાઈનીઝ વાનગીઓ. ચાઈનીઝ વાનગીઓ એકવાર ખાવ એટલે વારંવાર ખાવાનું મન થઈ જાય.આજે આપણે આ વાનગીઓમાંથી સેઝ્વાન ફ્રાઈડ રાઈસની રેસીપીની વાત કરીએ. ચીનનાં સિચુઆન પ્રાંતમાંથી આવેલ રેસીપી એટલે સેઝ્વાન રાઈસ.જે લસણ અને મરચાં જેવા તિક્ષણ સામગ્રી દ્વારા લાવવામાં આવે છે. મૂળ સેઝ્વાન રાઈસ રેસીપીમાં ખાસ સિચુઆન મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.જેનો લેમની સ્વાદ હોય છે. ભારતમાં સેઝ્વાન સોસ લાલ મરચાં, વીનેગર અને લસણનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવમાં આવે છે.અને તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે. દુનિયામાં વિવિધ પ્રકારના ફ્રાઈડ રાઈસ બને છે. પરંતુ એ બધામાં ચાઈનીઝ ફ્રાઈડ રાઈસ વધુ લોકપ્રિય છે. આ રાઈસ નેવધુ ડ્રાય મંચુરિયન અથવા ગ્રેવી વીથ સર્વ કરીને ઘરે જ ચાઈનીઝ ખાવાની મજા માણી શકાય છે.

આજે પૂનમ નું પેલું શ્રાદ્ધ છે. અને અમારા ઘરે આ પંદર દિવસ ખીર રોજ બને છે..અને અમે રોજ પિતૃ તર્પણ કરીએ છીએ. કે કઈ ભૂલ ચૂક થાય,કે કોઈનું શ્રાદ્ધ યાદ ના હોય તો...એટલે અમે રોજ ખીર બનાવીએ અને ગાય કૂતરાને પણ આપીએ...

#cookpadgujarati#Cookpadindia#MBR5

#WD#Cookpadindia#Cookpadgujrati આજની આ રેસિપી મેં કુક્પેડનાં દરેક admins માટે બનાવી છે. ખાસ કરીને કુક્પેડની સ્પેશ્યિલ વુમન ક્ષમા બેન ઉપાદયાય, એક્તા બેન, પુનમ જોશી બેન સાથે દીશાબેન.. એમનો ખુબ ખુબ આભાર...મને કૂકપેડનો ભાગ બનાવવાં માટે..Thank u so much cookpad team 👍👍😊😊 🙏 Happy Women's Day All Of U 🙏

#mrશરદ ઋતુ માં પિત્ત નુ પ્રમાણ વધે છે ત્યારે ખીર, દુધ પાક, દુધ પૌંઆ ખાવાથી તેનું શમન થાય છે

#RC1#Cookpadindia#Cookpadgujrati કઠોળ પાકોમાં મગ એ અગત્યનો પાક છે. ઘણા લોકો રોજિંદા ખોરાકમાં મગનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરેછે. જેમકે, બાફીને, દાળ, શાક, ખીચડી વગેરે... વગેરે.. એજ રીતે મગની મીઠાઈ પણ વિવિધ પ્રકારનની અને રીત સાથે બને છે અને મગ એટલે પૌષ્ટિક ખોરાક છે. એટલે જ આપણે મગ નો ઉપયોગ વિવિધ સ્વરુપે કરીએપણ છીએ. આજે મેં પણ અહીં મુગ ની મોગર દાળ નો ઉપયોગ કરી એક સરસ મજાની બરફી બનાવી છે. બહુ ઓછા સમયમાં અને ઝડપથી બની જાય છે. ઘરમાં વપરાતી સામગ્રી નો ઉપયોગ કરી હલવાઈની દુકાનમાં મળતી બરફી જેવી બરફી બનાવી છે. આ મીઠાઈ દરદરી અને સોફ્ટ પણ બની છે. આ રેસીપી ગળ્યું ખાવા વાળા બધાને ભાવે એવી રેસીપી છે.

#GA4#Week5 કાજુમાં જગદંબાના નોરતાના પ્રથમ દિવસે માને ખીર નો ભોગ ધરાવ્યો ,,નોરતાના માનેઉપવાસ હોય છે અને ભક્તગણ પણ રહેતા હોય છે એટલે નોમ સુધી ફરાળી ભોગ જધરાવવામાં આવે છે ,,માને ભોગમાં ખીર ખુબ જ પ્રિયા છે ,,એટલે મેં આજે ફરાળી ખીરજે કાજુ અને મખાના માંથી બનાવી છે ,,,સાથે બીજા ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ ઉમેર્યા છે ,,કાજુ હેલ્થની દ્રષ્ટિ એ ઉત્તમ વિટામિન પૂરક છે ,,મોટાભાગના વિટામિન્સ કાજુમાંથીમળી રહે છે ,,બની શકે તો રોજ ઓછામાં ઓછા ચાર-પાંચ કાજુનો સમાવેશ આપણાડાએટ માં કરવો જોઈએ ,કાજુ ની ફેટ ઉત્તમ એટલે કે સારી ફેટ ગણાય છે ,,તેશરીરના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને બહાર કાઢી નાખવાનું કામ કરે છે ,અને શરીરનેભરપૂર શક્તિ પ્રદાન કરે છે ,,દરેક વસ્તુનો અતિરેક નહીં સારો તેમ કાજુ પણયોગ્ય માત્રામાં જ ખાવા જોઈએ ,,,બાર-પંદર નંગ થી વધુ કાજુ ખાવા થી નુકસાનથાય છે ,,કાજુની તાસીર ગરમ છે ,,,મારા ઘરમાં બધાને ખીર ખુબ જ પ્રિયા છે ,,મખાના પણ કાજુ જેટલા જ ગુણકારી છે ,,ખીરમાં ઉમેરવાથી ખીરનો સ્વાદ બેવડાઈજાય છે ,,અને ખીર ઘાટ્ટી,,માવાદાર ,,મીઠી બને છે ,,ખીર પરમ પિત્તશામક છે એટલે શરદઋતુમાં રોજ ખાવી જોઈએ ,દૂધની દરેક આઈટમ બધાની પ્રિયા,,,એટલે ખીર વારંવાર બને,,અને હું જુદી -જુદીરીતે બનાવી પીરસું,,,મારા ઘરે ખીર જમવામાં તો ખવાય જ,,પણ ડેઝર્ટ તરીકે વધુ ,હાલતચાલતાં ભૂખ લાગે એટલે ખીર ખાઈ લેવાની ,,,

#ff1#cookpadindia#cookpadguj#fastingrecipeઆપને મોરિયો તો બનાવતા જ હોઈએ છે. પણ હું મોરિયો માંથી ખીર પણ બનાવ છું.અને મોરિયા ની ખીર દૂધપાક જેટલી જ સરસ લાગે છે અને બનાવવામાં પણ એકદમ સરળ છે.મોરિયા ની ખીર ફટાફટ થઈ જાય છે 

#ATW2#TheChefStoryઘર માં પૂજા હોય અને બધા ને થોડો થોડો જ પ્રસાદ આપવાનો હોય અને પ્રસાદ માં ખીર હોય તો નોર્મલી ચમચી વાટકી થી બધા ને આપતા હોયે આપણે પણ હાથ માં આપીયે એના કરતા હવે નવો ટ્રેન્ડ ફોલ્લૉ કરીયે તો શોટ્સ ના ગ્લાસ માં ખીર નો પ્રસાદ આપી ને કઈંક સારી રીતે વહેંચી શકાય છે. મેં પણ મારા ઘરે કરેલી એક નાની પૂજા થયા બાદ બધા ને એમાં ખીર નો પ્રસાદ આપેલો.

#મોમ #મધર્સડે સ્પેશિયલ કોન્ટેસ્ટ #રેસિપી ચેલેન્જ

#MA#cookpadindia#cookpadgujratiમમ્મી ના હાથ ની રસોઇ ની તો એમનું બનાવેલું બધું જ ભાવે.હું મૂળ કાઠિયાવાડ માંથી .અમારે ત્યાં મમ્મી બપોરે lunch nu અઠવાડિયા નું મેનુ નક્કી જ કરેલું હોય.શુક્રવાર એટલે ડ્રાય ફ્રુટ,કેસર,ઈલાયચી થી ભરપુર ખીર અને ચણા નું શાક નક્કી જ હોય.સાથે પૂરી અથવા રોટલી એટલે જમવાની મઝા પડી જાય. અમે તો શુક્રવાર ની રાહ જ જોતા હોય એ અને ખીર પણ ગરમગરમ જ ખાવાની .કેસર ઈલાયચી નો ગરમ ગરમ ખીર નો ટેસ્ટ આજ સુધી નથી ભૂલાનો.એમાં પણ મમ્મી ચોખા બાસમતી નઈ પણ જીરા સર જ વાપરતી માટે ખીર એકદમ ઘાટી બનતી. મમ્મી કહેતા કે બાસમતી ચોખા નો તો દૂધપાક સારો લાગે ખીર નઈ. આજે મે અહી મારા મમ્મી એ જે ખીર બનાવે એ શાહી ખીર બનાવી છે.

#AM2#Coopadgujrati#CookpadIndia આ ખીર મેં રાંધેલા ભાત માંથી બનાવેલ છે. તે ઓછા સમયમાં અને ખૂબ જ ઝડપી બની જાય છે. કયારેક અચાનક ખીર બનવાનું મન થાય તો આ રીતે ઝડપ થી ખીર તૈયાર થઈ જાય છે. તેનો ટેસ્ટ પણ એકદમ સરસ આવે છે. તો તમે પણ એકવાર જરૂર થી ટ્રાઇ કરજો.

#DFT#Diwali21#CookpadIndia#Cookpadgujarati#DRYFRUITSKHEER#kheer#VANDANASFOODCLUBબધાને હેપ્પી દિપાવલીદિવાળી ચાલુ થાય એટલે દરેક ના ઘરમાં અવનવા પકવાન બનતા હોય છે અને ઘણાં લોકો ના ઘરમાં તો વર્ષોથી ચાલી આવતા ટ્રેડિશન પણ હોય જે એજ પકવાન કે ભાડું ઘરમાં દર વર્ષે બને. એવી જ રીતે અમારે ત્યાં પણ એક ટ્રેડિશન છે દર વર્ષે ઘન તેરસ પર લાપસી, પછી કાળી ચૌદશ પર ખીર કે દૂધપાક અને દિવાળી ના દિવસે વેઢમી એટલે પૂરણ પોળી બનાવવા માં આવતી મારી મમ્મી દર વર્ષે આજ બનાવતી અને હવે હું પણ એ ટ્રેડિશન ફોલ્લો કરું છું તો એજ પ્રસંગ ને ધ્યાન માં રાખતા મે આજે ડ્રાય ફ્રૂટસ ખીર બનાવેલ છે. આમ પણ હિન્દુ ટ્રેડિશનમાં ખીર એ દરેક નાના મોટા તહેવાર માં બનાવવા માં આવતી ટ્રેડિશનલટ્રેડિશનલ સ્વાદિષ્ટ સ્વીટ છે.

મારા મમ્મી ધણી બધી વેરાઇટી ની ખીર બનાવતા, એમાં આજે હું એડીશન કરીને એક ઈનોવેટીવ ખીર ની રેસીપી મુકું છું જે તમને ગમશે. દિવાળી ના શુંકનવંતા દિવસે બ્રેકફાસ્ટ માં આ ખીર થી મોઢું મીઠું કરવાથી પેટ પણ ભરાઈ જાય છે અને મનને સંતોષ થાય છે.આ બહુજ હેલ્થી વાનગી છે જે ખાવી જ જોઈએ.#DFT

#વેસ્ટખીર ,દુધપાક ,દુધભાત વર્ષોથી ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર, મધ્યપ્રદેશમાં ખાવામાં આવે છે, નામ ભલે અલગ હોય સામગ્રી એજ હોય છે, બનાવટ થોડી અલગ હોય છે, અને રાજ્ય રાજ્ય ભાષા ને લીધે નામ જુદા જુદા હોય છે, આજે આ સામગ્રી પણ થોડા ફેરફાર સાથે મેં રાઈસ બોલ્સ ની ખીર બનાવી છે, જે હેલ્ધી અને થોડી અલગ દેખાવ વાળી ખીર છે, આમા ડ્રાયફ્રૂટ અને ચોખાના લોટમાંથી તૈયાર કરેલ બોલ્સ વડે ખીર બની છે, ઘણી ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક છે .