સોજી માં દહીં ને પાણી નાખી ૧/૨ કલાક માટે પલાળી રાખો ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર, દૂધી, મકાઈ, કોથમીર, મીઠું, હિંગ, આદું મરચાં નાખી મિક્સ કરો

ઢોકળીયું ગરમ કરવા મૂકી ખીરામાં તેલ ને સોડા મિક્સ કરી ફીણી લો ડીશ માં તેલ લગાવી ખીરું પાથરી મારી ભભરાવી ૨૦ મિનિટ સુધી બાફવા દો થઈ જાય એટલે કપા પાડી ઉપર વઘાર કરી ચટણી સાથે સર્વ કરો