ચોખા અને અડદની દાળ ને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને પલાળીને રાખો સવારે પાણી નિતારી મીક્ચર માં પીસીને સાંજ સુધી રેસ્ટ આપો.જેથી તેમાં આથો આવી જાય.

કૂકરમાં નીચે બે ગ્લાસ પાણી નાખી,ઉપર પેલી ટ્રે મૂકી કૂકર બંધ કરી ગેસ પર દસ મિનિટ ઈડલી ને ચડવા દો.

પછી કૂકર ને ખોલી ઈડલી માં ચાકૂ વડે ચેક કરો,જો ચાકૂ માં ચોંટે નહીં તો તમારી ઈડલી તૈયાર.હવે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.ખાવો અને ખવડાવો.