સૌપ્રથમ દૂધ મા ખાંડ નાખી ને બરાબર ઉકાળી લો.ત્યારબાદ તેમાં એક ગાજર છીણી ને ઉમેરો અને બદામ ની લાંબી કાપી ને ઉમેરો. બરાબર ઉકાળો.

દૂધ બરાબર ઉકળી જાય એટલે તેમાં એક ચમચી કસ્ટર્ડ પાઉડર ઉમેરો અને થોડી વાર દૂધ ઉકાળો. એમાં ૩ ચમચી કોપરા નું છીણ પણ ઉમેરો. હવે અને ઠંડુ કરવા પાણી માં મૂકી દો જેથી ઉપર મલાઈ બાજી જશે. ત્યારબાદ ગ્લાસ માં સર્વ કરો.