સૌપ્રથમ મિક્ષચર જાર માં સાકર,સફેદ તલ અને ઈલાયચી પીસી લો,તેમાં રવો,કોકોનટ નું છીણ ઉમેરી ને પીસી ને એક બાઉલમાં કાઢી લો.

એક બાઉલમાં મેંદો લો,તેમાં ઘી અને પીસેલુ મિશ્રણ ઉમેરી ને સરસ ભેળવી લો.

પછી તેમાં થોડું થોડું હૂંફાળું દૂધ ઉમેરી ને કણક બાંધી લો,૧૦ મિનિટ ઢાંકી રાખી લો.

પછી ઘી વાળો હાથ કરી કણક ને મસળવી,ને એકસરખા લૂવા કરી લો.

એક લૂઓ લો ને પાતળી રોટલી વણી લો,જરૂર પડે તો મેંદા નું અટામણ લઈ સરસ રોટલી વણી લો,ગોળ ઢાંકણ થી છાપી કાપી લો.

નૉનસિટક પેન ને ગરમ કરી,ગેસ ની ધીમી આંચ પર તવી પર વણેલી પાતળી રોટલી રાખી, ઘી ચોપડી,ઉથલાવી ને ફેરવતાં જવું ને હલકાં હાથે દબાવી સરસ રોટલી ને શેકી લો,અને ઘી લગાવી ને છૂટી રાખો,આ રીતે બધી જ રોટલી વણી,સરસ શેકી લો....તૈયાર ખાખરા ને છૂટા છૂટા રાખો ને પછી ઠંડા પડે એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો.

તૈયાર Sweet 'Coconut khakhara'સ્વીટ કોકોનટ ખાખરા ને ઘી લગાવી સર્વ કરો.

ખાખરા એકલાં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે,મધ લગાવી ને ગરમ દૂધ સાથે તો એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.....