સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને ધોઈ સાબુદાણા ડૂબે તેટલું પાણી રેડી પાંચ થી છ કલાક પલાળી રાખવા. બટાકાને બાફી લેવા.

હવે એક બાઉલમાં પલાળેલા સાબુદાણા, બાફી ને મેશ કરેલા બટાકા, આદુ મરચાની પેસ્ટ, સિંધવ, સીંગદાણાનો ભૂકો, લીંબુનો રસ, કોથમીર નાખી બરાબર હલાવી મિક્સ કરી લો.

પછી કડાઈમાં તેલ લઇ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સાબુદાણા અને બટાકાનો માવો લઈ ગોળ વાળી ભજીયા ની માફક મૂકી તળી લેવા.