સૌ પ્રથમ એક કથરોટ મા ઘઉં નો લોટ અને રવો લો. હવે તેમાં જીરું, હળદર,મીઠું અને મરી પાઉડર નાખી દો હવે તેલ નું મણ જરૂર મુજબ નાખી કડક લોટ બાધો. ૧૦ મીનીટ રેહવા દો.

હવે આ લોટમાંથી નાના નાના લુઆ કરી પૂરી વણી લો. તેમાં ચપ્પુ વડે કાણું પાડીદો.જેથી પૂરી ખીલે નહિ. હવે ગેસ ચાલુ કરી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો પછી તેલ ગરમ થાય એટલે એક પછી એક બધી પૂરી તળી લો.

આછા ગુલાબી કે લાલ રંગની થાય એટલે થાળીમાં કાઢી લો. ઠંડી પડે એટલે એક એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી દો. આ જીરું પૂરી સર્વ કરી શકાય છે. એકલી પણ ખવાય છે.