મકાઈની ધાણી ને ચારણીથી ચાળી લો. એક મોટું વાસણ લો. તેમાં બટર મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં હળદર, હિંગ એડ કરી,બરાબર હલાવીને તેમાં મકાઈની ધાણી અને મીઠું એડ કરો.ગેસ ધીમો રાખી તેને સતત હલાવતા જાવ. ધાણી કડક થાય ત્યાં સુધી હલાવો. દસ મિનિટ સુધી તેને હલાવતા જવું. હવે ધાણી શેકાઈ ગઈ છે.

પછી તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર અને બૂરુ ખાંડ નાખી હલાવીને મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરો.