દાળ અને ચોખા ને 4 થી 5 કલાક પલાળી દયો,.. મેથી ને પણ પલાળી લેવી... ચારથી પાંચ કલાક પછી દાળ અને ચોખાને મિક્સ કરી મિક્સરમાં પીસી લ્યો સાથે મેથીના દાણા પણ પીસી લેવા.. ત્રણે વસ્તુ મિક્સ કરી બરોબર હલાવી સાતથી આઠ કલાક માટે આ ખીરાને આથો આપવો.

નેટ ઢોસા બનાવવા આથો આપેલ ખીરા માં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી... ઢોસા ઉતરે તે રીતે પાણી ઉમેરી ખીરું પાતળું કરી.... ખીરા ને સોસ ની બોટલ માં ભરી લેવું... હવે નોનસ્ટિક તવી પર બોટલ માંથી ખીરું એ રીતે સ્પ્રેડ કરવું કે એક નેટ બને... હવે બનેલ નેટ ઢોસા ને બટર અથવા તેલ મૂકી શેકી લો

ઢોસા માં વચ્ચે બટાકા નો માવો મૂકી રોલ કરી ઢોસા ને સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરો