સૌ પહેલા કેરી સરસ રીતે ધોઈ ને કોરી કરી તેના મીડિયમ ટુકડા કરી લો પછી તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો અને તેને આખી રાત ઢાંકી ને રાખી મૂકો

પછી એક જાડા તળિયા વાળી તપેલી લો અને તેમાં તેલ લી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ,લવિંગ તમાલ પત્ર અને લાલ આખા મરચા એડ કરો ખડા મસાલા ફૂટે એટલે તેમાં કેરી ના ટુકડા એડ કરી લો કેરી ના ટુકડા ને બે મિનિટ સુધી હલાવતા રહો

કેરી ના ટુકડા બે મિનિટ સુધી હલાવી તેમાં ગોળ એડ કરો અને મિક્સ.કરી તેમાં કેરી ના ટુકડા.થી છું ટેલું પાણી એડ કરી કેરી ને સતત હલાવતા રહો ગોળ ઓગળી જાય અને બે બડકા આવે એટલે ગેસ બંધ કરી લો

પછી તેને આખી રાત ઢાંકી ને ઠંડુ કરવા મૂકો પછી સવારે તેમાં મરચું પાઉડર નાખી તેમાં રાઈ ના કુરિયા અને મેથી ના કુરિયા એડ કરી તેમાં આખા ધાણા નાખી એક રાત ઢાંકી ને મૂકી દો પછી બીજા દિવસે સાફ બરણી માં ભરી લી