કેરી ગુંદા નું અથાણું
કેરી ગુંદા નું અથાણું
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
કેરી, ગુંદા ને પાણી થી સારી રીતે ધોઈ કોરા કરી દયો.
- 2
- 3
- 4
હવે ગુંદા ને કાગળ પર મૂકી દસ્તા વડે તોડી,અને ચાકુ વડે તેમાંથી બી કાઢી નાંખો, જરૂર લાગે તો ચાકુ ની ધાર પર સહેજ મીઠું લગાવી શકાય. જેથી ગૂંદા ની ચીકાશ દૂર થાય. આ રીતે બધા બી કાઢી નાખી અને કેરી ના કટકા કરો.
- 5
- 6
હવે વાટકી વારુ હળદર, મીઠું મિક્સ કરી કેરી, ગૂંદા માં લગાવો, ગુંદા માં આંગળી વડે લગાવો. અને બધા માં હળદર, મીઠું દેવાઈ જાય તો મોટા તપેલા માં આખી રાત મૂકી દયો.
- 7
- 8
હવે કેરી, ગુંદા ને હળદર, મીઠા ના પાણી માંથી કાઢી 2,3 કલાક કપડાં માં કોરા પડવા દયો. જરૂર લાગે તો 10,15 મિનિટ તડકે સુકવી દયો.
- 9
આખા લાલ મરચાં ને વધેલા હળદર, મીઠા ના પાણી માં 3,4 કલાક બોડી રાખો ત્યાર બાદ મરચા ને પણ કોરા કરવા કપડાં માં સુકવી દયો.
- 10
મસાલો રેડી કરવા એક મોટા થાળ માં બધાં મસાલા લઈ લ્યો(.ગોળ સિવાય)હવે 500 ગ્રામ તેલ ગરમ કરી સહેજ ઠંડુ પાડી બધાં મસાલા માં રેડી મસાલો મિક્સ કરો. અને થોડી વાર રહેવા દયો. હવે તેમાં ગોળ મિક્સ કરો. મસાલો તૈયાર છે.
- 11
- 12
હવે કેરી, ગુંદા ને કપડાં વડે લૂછી દેવું જેથી વધારા નું મીઠું, હળદર નીકળી જાય. ત્યાર બાદ ગુંદા માં તૈયાર મસાલો ભરી દયો અને એક બરણી માં નાખતા આવો. વચ્ચે તેમાં કેરી ને થોડો મસાલો નાખો.અને આખા મરચા ભરી વચ્ચે નાખો.આ રીતે બધા ગુંદા ભરો. અને વધેલો મસાલો બરની માં નાખી બરની બંધ કરી,બરની માં સુતરાવ કપડું ઢાંકણ પર બાંધી દયો.
- 13
બાકી નું તેલ ગરમ કરી, ઠંડી પાડી બરની માં રેળી દયો.
- 14
- 15
રોજ,7 દિવસ સુધી આ અથાણાં ને ચમચા વડે હલાવતા રયો. આ રીતે આખા વર્ષ નું અથાણું તૈયાર કરી શકાય. ને રોજ જમવામાં, રોટલી, ભાખરી, ખીચડી જોડે ઉપયોગ માં લઇ શકાય.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#week4#cookpad#cookpadguj#cookpadindia#pickle
-
-
ગુંદા નું અથાણું (Gunda Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#week4#ગુંદા નું અથાણું#cookpadindia#cookpadgujrati
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (Gol Keri Aachar Recipe In Gujarati)
#APR#cookpadindia#cookpadgujarati#sweet_aachar#mix_aachar
-
ગોળ કેરીનું અથાણું (Mango Pickle recipe in Gujarati)
#APR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ઉનાળો આવે એટલે દર વર્ષે અમારા ઘરમાં પરંપરાગત રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બને. મેં આજે આખું વર્ષ ચાલે અને તેનો સ્વાદ પણ અકબંધ જળવાઈ રહે એવું ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવ્યું છે. બધી જ સામગ્રી માપસર લેવાથી આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને બારેમાસ સરસ રીતે જળવાઈ રહે છે. કાચી કેરી, ગોળ, કુરીયા અને મસાલા માંથી બનતું આ ગોળ કેરીનું અથાણું ઘરમાં નાના મોટા સૌને ખૂબ પસંદ આવે છે. આ અથાણું રોટલી, થેપલા, પરાઠા, હાંડવા વગેરે સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
ગુંદા કેરી ખારેક નું ગળ્યું અથાણું
#અથાણાંગુજરાતી ક્યુઝિન માં અથાણાં નો મહિમા વધારે રહ્યો છે. થેપલા, ઢેબરા, ખારીભાત, ખીચડી કે દાળ ભાત અથાણાં વગર અધૂરા છે. તો ચાલો બનાવીએ ગુંદા કેરી અને ખારેક નું ગળ્યું અથાણું.
-
ગુંદા અને કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
ગુંદા અને કેરી નું અથાણું
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB અમારે સીઝન નું અથાણું મારા મમ્મી ના હાથ નુ સરસ થાય છે એટલે હું મારા મમ્મી ના જેવું જ બનાવું છું તો મેં બનાવ્યું છે તો શેર કરું છું
-
ગુંદા કેરી નું ખાટું ચટપટું અથાણું
ગુંદા કેરી નું ખાટું ચટપટું અથાણું#APR #Cookpad #CookpadIndia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge#GundakairiNuAthanu #pickle#Manisha_PureVeg_Treasure#LoveToCook_ServeWithLove#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapગુંદા કેરી નું ખાટું ચટપટું અથાણું -- રોટલી, પૂરી, થેપલાં, દાળ - ભાત , સાથે ખાવાનો આનંદ અલગ જ હોય છે . હું હંમેશા રાઈ નું કચ્ચી ઘાની નું કાચું તેલ , અથાણાં માં ગરમ કર્યા વગર જ નાખું છું. આખું વરસ અથાણાં નો રંગ લાલ ચટક જ જળવાઈ રહે છે , જરા પણ ખરાબ થતું નથી .
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#Cookpadindia#Cookpadgujrati
-
ગોળકેરી નું અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB #Week2 #ગોળકેરી #GorKairi#RawNangoJaggeryPickle #Pickle#SweetSourRawMangoPickle#Manisha_PureVeg_Treasure#LoveToCook_ServeWithLove#Cookpad #Cookpadgujarati#Cookpadindia #Cooksnapગોળકેરી નું અથાણું -ગોળકેરી નું અથાણું ગુજરાતી નાં ઘર ઘરમાં ખવાતું, ખાટું મીઠું, સૌને પસંદખાવાની મજા કંઇક અલગ જ આવે છે.. -
ગુંદા, કેરી નું ખાટું અથાણું
#RB6#Week 6#KRPost 1લગભગ દરેક ગુજરાતી ઓ નાં ધર માં બનતું ગુંદા નું ખાટું અથાણું એકદમએ સ્વાદિષ્ટ બને છે.આ રીતે બનાવો તો આખું વર્ષ સારું રહે છે.
-
ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદા નું અથાણું (Instant Gunda Athanu Recipe In Gujarati)
ગુજરાતી સ્ટાઇલ ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદા નું અથાણું#EB
-
-
ગુંદા કેરી નું ખાટું અથાણું (Gunda Keri Khatu Athanu Recipe In Gujarati)
#EB મને આ અથાણું બહુ જ ભાવે છે અને અમારા ઘરે બનતું જ હોય છે.
-
-
ગુંદા નું અથાણું (Gunda Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#Week4ગુંદાનું અથાણું એક વરસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
-
-
-
-
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri nu Athanu recipe in Gujarati)
#EB#week4ગુંદા ની તો મેં ઘણી બધી રેસીપી મૂકી દીધી છે તેથી મને થતું કે હું શું મુકીશ પણ કંઈક અલગ મને મૂકવું હતું તો મને આ રેસીપી મળી ગઈ ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે
-
ગોળ કેરી અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EBWeek 2ઉનાળા માં બધા ના ઘરે બનતું એવું ગોળ કેરી નું અથાણું જે બારા મહીના સુધી સાચવી શકાય છે. જે ખાવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જે ને જઇ ને ખાવાનું મન થાય. એવું ગોળ કેરી નું અથાણું
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe in Gujarati)
#EB#cookpadindia#cookpadgujrati
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (gol keri athanu recipe in gujrati)
#સમર. ઉનાળો હોય અને અથાણું ના બને એ કેમ ચાલે ગુજરાતીઓ ને માટે તો અથાણાં વગર ભોજન અધૂરૂ કહેવાય .
-
ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદા કેરી નું અથાણું (Instant Gunda Keri Athanu Recip
#EB આ અથાણું 10 દિવસ સુધી બહાર રહે છે
-
ચણામેથી નું અથાણું (Chanamethi Athanu recipe in Gujarati)
#EB#week4#ચણામેથી નું અથાણું#cookpadindia#cookpadgujrati -
કેરી ગુંદાનું અથાણું (Keri Gunda Athanu Recipe In Gujarati)
#EBઆ મારી મમ્મી નું સ્પેશિયલ અથાણું છે. આ અથાણું બધાને ખૂબ ભાવે એવું અને ઇન્સ્ટન્ટ રેડી થઈ જાય એવું છે.
-
કેરી ગુંદા નું ખાટું અથાણું (Keri Gunda Khatu Athanu Recipe In Gujarati)
આજે હું લઇ ને આવી છું કેરી ગુંદાનું ખાટું અથાણું..અથાણું મોટાભાગે તમામ ગૃહિણીઓ બનાવે j છે,ફરક હોય છે તેની પદ્ધતિનો..અથાણું ઘણી બધી રીતે બને છે,આજે હું એક સરળ પદ્ધતિ લઇ આવી છું..જેની મદદ થી આખુંય વર્ષ અથાણું લાલ ચટાક રહેશે ને ગુંદા પણ કડક ને લીલાં રહેશે ...ટૂંકમાં આખા વર્ષ નું ભરવાનું કેરી ગુંદા નું ખાટું અથાણું ને મેથીયાનો મસાલો આજે લઇ ને આવી છું...
-
મિક્સ વેજીટેબલ અથાણું
#મેંગોશાક અને કેરી સાથે નું આ અથાણું તાજું તાજું સરસ લગે છે સાથે બહુ તેલ પણ નથી વપરાતું.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ