સૌપ્રથમ બટેટાની છાલ કાઢી તેના નાના ટુકડા કરી લો અને મિક્સર જારમાં લઈ તેમાં રવો દહીં આદુ મરચા લસણ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ઢોકળા નુ ખીરુ પીસી લો અને બાઉલ માં કાઢી ઈનો નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને સ્ટેન્ડ મૂકી ઢોકળાની થાળીમાં તેલ લગાવી લો અને ખીરું પાથરી ઉપરથી મરી પાઉડર લાલ મરચું પાઉડર ભભરાવી થાળી ઢાંકીને 12 થી 15 મિનિટ માટે થવા દો અને નીચે ઉતારી પાંચ મિનિટ માટે ઠંડું થાય પછી તેના કાપા પાડી લો