સૌ પ્રથમ મમરા ને બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈ ને કાણા વાળી ચારણી માં કાઢી કોરા કરવા.એક પેન માં તેલ ગરમ કરી શીંગદાણા તળી ને પ્લેટ માં કાઢી લેવા.

તે જ પેન માં જીરું અને હિંગ નો વઘાર કરી ડુંગળી નાખી ને સાંતળવી.ડુંગળી થોડી સંતળાય પછી તેમાં ટામેટું અને લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું નાખી લીમડા ના પાન નાખી ટામેટું સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું, મરચું અને હળદર નાખી ને મિક્સ કરી મમરા અને શીંગદાણા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ થવા દેવું.

ત્યારબાદ ગેસ ઓફ કરી કોથમીર અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરવું.