સૌપ્રથમ મમરાને ચાળી સાફ કરી ને તપેલીમાં ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ માટે શેકી લેવા. મમરા ને માઇક્રોવેવ માં પણ શેકી શકાય.

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈના પૌવા તળી લેવા પૌવા તળાઈ જાય પછી શીંગદાણા તળી લીમડો પણ તળી લેવો તળીને વઘારેલા મમરા ની ઉપર નાખતા જવું એટલે વધારાનું તેલ મમરામાં મિક્સ થઈ જશે.

મીઠું અને ખાંડને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવા વઘારેલા મમરા ની ઉપર મીઠું ખાંડ લાલ મરચું પાઉડર અને થોડો ચાટ મસાલા છાંટી ને રકાબીથી મિક્સ કરી લેવું.

તો તૈયાર છે.
મમરા મકાઈના પૌવા નો ચેવડો.