સૌ પહેલા એક મોટા બાઉલ માં દહીં નાખી તેને રવાઈ થી મિક્સ કરી લેવુ. હવે તેમા પાણી ઉમેરી તેની છાશ કરી લેવી. હવે તેમા ચણાનો લોટ નાખી બરોબર હલાવવું. ગાંડા ન રહે તેનુ ધ્યાન રાખવું.

હવે તેમા મીઠું સ્વાદ મુજબ,હળદર.નાખી બરોબર હલાવી બેટર ત્યાર કરી લેવુ. આ બેટર ને ગેસ પર ધીમાં તાપે મુકી સતત હલાવવું. જયારે એકદમ થીંક થઈ જાય એટલે થાળી માં તેલ લગાવી ખાંડ્વી નુ મિશ્રણ તેમા જરુર મુજબ નાખી ચારે બાજુ પાથરી લેવુ.લેયર એકદમ પાતળું રાખવુ. આ મુજબ બધી થાળી મા લેઅર નાખી ત્યાર કરી લેવી.

હવે એકદમ ઠંડુ થાય એટલે છરી થી લાંબી કટ કરી હલકે હાથે તેના રોલ વાળી લેવા.એક ડીશ મા મુકવા.