કાકડી ને છોલી કટકા કરી બી કાઢી લ્યો.હવે કાકડી ને ખમણી લ્યો.કાકડી ને દબાવી પાણી નીતારી લ્યો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ અને હળદર નાખી કાકડી વધારો હવે તેમાં મીઠું મરચું,ખાંડ,લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી થવા દયો પછી ગેસ બંધ કરી દયો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કાકડી