સૌ પ્રથમ ચણા ને એક દિવસ પેલા ગરમ પાણી મા પલાળો ત્યાર બાદ બીજા દિવસ પાણી કાઢી કુકર મા મીઠું હીંગ નાખી બાફી દો કાંદા ને કટ કરો હવે ચણા ને હાથ ની મદદ થી અધકચરા પીસી લો ત્યાર બાદ તેમા બટાકા નો માવો નાખી ચાટ મસાલો સંચળ કોથમીર મરચુ પાઉડર નાખી સટફીગ તૈયાર કરો

હવે એક તપેલી મા 4 ચમચી આંબલી નો પલ્પ લી ત્યાર બાદ તેમા જરુર મુજબ ગોળ નાખી મીઠું સંચળ લાલ મરચુ નાખી સ્વીટ પાણી તૈયાર કરો તીખુ પાણી પણ તૈયાર કરવુ

હવે એક મીક્ષર જાર મા થોડાક ધાણા 1 ટુકડો આદુ, 5 નંગ મરચા, થોડુક લીલુ લસણ, મીઠું, જીરુ,સંચળ નાખી પાણી એડ કરી પ્યુરી કરી ગાળી લો

તો તૈયાર છે સૌની મનપસંદ અમદાવાદ ફેમસ પાણી પૂરી