મરચાં ગોળ સમારી લેવા એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં હિંગ અને રાઈ નાખી મરચા નાખવા તેમાં હળદર નાખવી અને થોડીવાર કૂક થવા દેવું થોડી વાર કૂક થાય પછી તેના અંદર બેસન નાખી શેકી લેવો અને બેસન થોડો શેકાઈ જાય સુગંધ આવવા લાગે એટલે તેમાં પાણી નાખ્યું અને તેમાં ખાંડ મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખવું

બેસનને થોડીવાર ઢાંકીને પણ સરસ રીતે ચડવા દેવું અને ટેસ્ટ કરીને જોઈ લેવું બેસન શેકાઈ ગયું છે ચડી ગયો છે સરખો એટલે શાક રેડી

તીખું અને મીઠું મરચા નું શાક રેડી છે