સૌ પ્રથમ પાલક ને ધોઇ સાફ કરી લો ત્યાર બાદ ગરમ પાણી મા ચપટી સોલ્ટ ખાંડ નાખી પાલક એડકરી એક ઉભરો આવે એટલે ચારણી મા કાઢી ઠંડુ પાણી રેડી દો ત્યાર બાદ તેમા મરચા આદુ નાખી પીસી લો

હવે એક કઢાઈ મા તેલ બટર નાખી જીરુ એડ કરી હીંગ ટામેટા નાખી સોફ્ટ થાય ત્યા સુધી ચડવા દો ત્યાર બાદ તેમા બધા મસાલા મલાઈ એડ કરી કોન નાખી બરાબર ચડવા દો

ત્યાર બાદ તેમા પ્યુરી એડ કરી એક રસ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તરતજ સવિગ કરો

તેને સવિગ બાઉલ મા કાઢી રોટી સલાડ સાથે સર્વ કરો