સૌ પ્રથમ મરચા ને ધોઇ કોરા કરી ખાંડ મીઠું રેડી કરવા

હવે મરચા ને કટ કરી બધા બીયા કાઢી લો ત્યાર બાદ તેની ફાઈન પેસ્ટ તૈયાર કરો

તેને એક તપેલી મા કાઢી લો ત્યાર બાદ તેમા ખાંડ નાખી બરાબર મીક્ષ કરી લો પછી મીઠું નાખવુ પછી 1 ચમચીસનફલાવર ઓઈલ નાખી હલાવી દો તેની ઉપર કપડુ બાંધી ને 6 દિવસ સુધી રોજ તડકે રાખી દો સાંજે લઈ લેવાનુ

આ રીતે 5/6 થી દિવસ મા ચટણી તૈયાર થઈ જાય છે રોજ ચમચા થી હલાવી દેવાપુ ત્યાર બાદ છેલ્લે લેમન જ્યુસ એડ કરી એકરસ કરી દો આ ચટણી લાંબા સમય દરમિયાન સારી રહે છે

સ્ટોર કરી શકાય તેવી ખાટી મીઠી સ્પાઇસી ચટણી