સૌપ્રથમ1ચમચી તેલ મા વરીયાળી બેસન એડ કરી સ્લો ફલેમ પર ગોલ્ડન થાય ત્યા સુધી શેકવો ત્યાર બાદ તેને ઠંડુ થવા દો હવે બધા મસાલા મિક્સ કરી લો

ત્યાર બાદ મરચા માથી બધા બી કાઢી લેવા ના નશ પણ કાઢી લો જેથી તેની તીખાશ ઓછી થઈ જાય હવે મરચા મા સ્ટફિંગ બરાબર ભરો

હવે તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ વરીયાળી હીંગ એડ કરી મરચા વધારો ત્યાર બાદ તેમા થોડી પાણી ની છાંલક કરો પછી તેને ફેરવી ને બીજી સાઈડ થી પણ એ રીતે કરી લો હવે તેમા થોડો મસાલો ભભરાવી દો

ત્યાર બાદ તેને સવિઁગ પ્લેટ મા કાઢી લો આ મરચા 3 દિવસ દરમિયાન સારા રહે છે