ઉડદ બરફી (Udad Barfi Recipe in Gujarati)
Neeru Thakkar @neeru_2710
#CookpadTurns6
#cookpad
#cookpadindia
#cookpadgujarati
🎊કુકપેડ છઠ્ઠા વર્ષમાં પ્રવેશ કરી રહ્યું છે ત્યારે મીઠાઈ તો બનતી હૈ.Happy Birthday to our favourite COOKPAD🎂🎊
શિયાળો આવે એટલે કોઈ પણ પ્રકારે સુકા મેવા, ગુંદર,વસાણા, અડદની દાળ આ બધાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્યવર્ધક અડદની દાળ અને તેની સાથે ગોળનું મિશ્રણ કરીને સુકા મેવા એડ કરીને અડદની દાળની બરફી બનાવી છે.
ઉડદ બરફી (Udad Barfi Recipe in Gujarati)
#CookpadTurns6
#cookpad
#cookpadindia
#cookpadgujarati
🎊કુકપેડ છઠ્ઠા વર્ષમાં પ્રવેશ કરી રહ્યું છે ત્યારે મીઠાઈ તો બનતી હૈ.Happy Birthday to our favourite COOKPAD🎂🎊
શિયાળો આવે એટલે કોઈ પણ પ્રકારે સુકા મેવા, ગુંદર,વસાણા, અડદની દાળ આ બધાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્યવર્ધક અડદની દાળ અને તેની સાથે ગોળનું મિશ્રણ કરીને સુકા મેવા એડ કરીને અડદની દાળની બરફી બનાવી છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ એક નોનસ્ટીક પેનમાં બદામને ધીમા તાપે ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી શેકી લો. એક પ્લેટમાં કાઢી લો. એવી જ રીતે અખરોટ કાજુ, પિસ્તા ને પણ શેકી લો. પ્લેટમાં કાઢતા જવું. કિસમિસ ને બિલકુલ ધીમા તાપે એક મિનિટ માટે શેકી લેવી.
- 2
હવે ગુંદરને પણ ફુલી જાય ત્યાં સુધી શેકી લો. કોપરાના છીણને બિલકુલ ધીમા તાપે બે મિનિટ માટે શેકી લો. બધું જ પ્લેટમાં કાઢો. હવે ખસખસ અને મેથીને પણ અલગ અલગ શેકો. જાયફળને બે મિનિટ માટે પેનમાં શેકી લો. તેમાંથી જાયફળનો એક નાનો ટુકડો લઈ લેવો. હવે આ બદામ, પીસ્તા, અખરોટ, કાજુ, ગુંદર જાયફળનો ટુકડો ઠંડું પડે એટલે મિક્સરમાં કરકરું પીસી લેવું.
- 3
એક પ્લેટમાં ઘી થી ગ્રીસિંગ કરી રાખવું.હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદ તથા ઘઉંનો લોટ એડ કરો અને મીડીયમ ફ્લેમ પર સતત હલાવતા રહો. લોટ શેકાઈને સરસ ફ્લેવર આવે અને ગોલ્ડન કલરનો થાય ત્યાં સુધી શેકવું. હવે તૈયાર કરેલ ડ્રાયફ્રુટ નો ભૂકો ૩/૪ કપ તેમાં એડ કરો. મિક્સ કરો. ગોળનો ભૂકો નાખો મિક્સ કરો.કીસમીસ,ખસખસ નાખી મીક્સ કરો. ગેસ ઓફ કરો. બધું જ મિક્સ કરી લેવું. ઘી થી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં મિક્સર એકસરખું સ્પ્રેડ કરી દો. ઉપર થોડુ કોપરાનું ખમણ અને ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી દો ત્યારબાદ તેના પીસ પાડો.
Similar Recipes
-
ગુંદર પાક
#Wk2#week2શિયાળો બરાબર જામ્યો છે,શિયાળામાં ઠંડી સામે રક્ષણ મેળવવા અવનવા પાક અને વસાણાં ખાવા માં આવે છે,ગુંદર પાક માં ગુંદર, ઘી, ગોળ અને દ્રાયફ્રૂટ્સ તેમજ સૂંઠ ગંઠોડા નાખવા,માં આવે છે,જે શરીર ને ઠંડી સામે રક્ષણ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તેમજ સાંધા ના દુખાવા માં રાહત આપે છે.
-
એનર્જી યુક્ત સ્વાદિષ્ટ ગુંદર પાક
#VR#Post4#MBR8#My best recipe of 2022 (E-Book)#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindiaશિયાળામાં જુદા જુદા વસાણા નો ઉપયોગ કરીને રેસીપી બનાવવામાં આવે છે તેમાં આટલું પાક મેથીના લાડુ ગુંદર પાક અડદીયા વગેરે શિયાળુ વાનગી બનાવવામાં આવે છે એમાં મેં આજે એનર્જી યુક્ત સ્વાદિષ્ટ ગુંદર પાક બનાવ્યો છે આ મારી બેસ્ટ અને સ્પેશ્યલ રેસીપી છે
-
ગુંદરના લાડુ (Gundar Laddu Recipe In Gujarati)
ઠંડી માં વસાણા ખાવાનું બહુ મહત્વ છે.એમાં શરીર ને ગરમી અને શક્તિ આપતા વિવિધ પદાર્થો ઉમેરવામાં આવે છે. મેં ગુંદર, સૂકા મેવા ઉમેરીને લાડુ બનાવ્યા છે. જે સ્વાદ માં તો સારા બન્યા જ છે અને પૌષ્ટિક પણ છે.#GA4 #Week14
-
ગુંદર પાક (Gundar Paak Recipe In Gujarati)
#WK2#cookpadgujrati#cookpadindia શીયાળામાં વસાણા બનાવતા હોઈએ છે તો મે ડ્રાયફ્રૂટ થી ભરપુર ગુંદરપાક બનાવ્યો છે જે શીયાળામાં ખાવો ખુબ જ ગુણકારી છે
-
ચોકલેટ ખજૂર બરફી (Chocolate Khajur Barfi Recipe In Gujarati)
#cccMerry christmasક્રિસમસ આવે એટલે ચોકલેટ કુકીઝ,કેક વગેરે રેસિપી બને આજે મેં ક્રિસમસ માટે હેલ્થી અને ટેસ્ટી એવી ખજૂરમાંથી ચોકલેટ બરફી બનાવી છે,બાળકો ખજૂર ખાતા નથી પણ જો ચોકલેટ સાથે બનાવીશુ તો ચોક્કસ ખાશે. -
સુખડી (Sukhdi Recipe In Gujarati)
આ સુખડીમાં અહીં મેં સૂંઠ ,ગંઠોડા, ગુંદર, કોપરાનું છીણ નાખી અને હેલ્ધી સુખડી બનાવી છે. સુખડી ને પોચી બનાવવા માટે લોટ શેકાઈ જાય એટલે તેમાં એક ટેબલસ્પૂન દૂધ ઉમેરવું. જેથી એકદમ સુખડી સોફ્ટ બનશે.
-
ગુંદર પાક લાડું (Gond Pak Ladoo Recipe in Gujarati)
#WK2#week2#cookpadgujarati કહેવાય છે કે શિયાળામાં વસાણા ખાઈ ને સેહત બનાવો ને બાર મહિના નિરોગી રહો. શિયાળો આવે એટલે સ્વાથ્ય માટે ગુણકારી હોય એવા શાક ભાજી ને વસાણા ખાવા નું બધા ચાલુ કરી દેતા હોય છે કેમ કે વસાણા જે બીજી ઋતુ માં ગરમ લાગે એ શિયાળા માં ગરમ નથી લાગતા એટલે શિયાળો આવતા જ બધા પોતાની સેહત બનાવતા હોય છે ગુંદર પાક એ ગુજરાતી રસોડામાં બનતી સૌથી લોકપ્રિય શિયાળાની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ છે, આરોગ્યપ્રદ ઉર્જા બાર ખાદ્ય ગમ, ઘી, ગોળ અથવા ખાંડ અને ખાસ ઔષધિઓ અને મસાલા વડે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સ્વાદની આ અનન્ય પરંતુ તીવ્ર તીવ્રતા ધરાવે છે, તો આજ આપણે એવાજ એક વસાણા વાળા ગુંદર પાક – ગુંદ ના લાડવા બનાવવાની રીત શીખીશું.
-
એપલ બરફી (Apple Barfi Recipe In Gujarati)
#makeitfruityઆ બરફી ઉપવાસમાં ખવાય છે. આ બરફી ફટાફટ બની જાય છે અને ખાવામાં પણ એકદમ ટેસ્ટી છે.
-
ગુંદર ના લાડુ (Gundar na ladu recipe in gujarati)
#MW1#ગુંદરનાલાડુ#cookpadindia#cookpadgujaratiશિયાળામાં ખવાતા વસાણા માંની એક આઇટમ છે ગુંદર ના લાડુ. ગુંદર અને તેમાં પણ બાવળીયા ગુંદર ના અનેક ફાયદા છે. સ્ત્રીઓના કમર દર્દ માટે તો ગુંદર એ આશીર્વાદ સમાન છે. તે ઉપરાંત ગુંદરથી અનેક લાભ થાય છે જેમ કે વર્ષો જૂનો માથાનો દુખાવો દૂર થાય છે, ડાયાબિટીસમાં પણ ખૂબ અસરકારક છે, શરદી, ખાંસી ઉધરસ તથા આંતરડાના રોગોમાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સ્ત્રી, પુરુષ તથા નાના બાળકો માટે ખૂબ જ શક્તિવર્ધક છે.
-
ખજૂર ડ્રાયફ્રુટ બરફી (Khajoor Dryfruit Barfi Recipe In Gujarati)
#AA1#Ameging August#Post1#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindiaઓગસ્ટ મહિનામાં ગુજરાતી મહિનો શ્રાવણ મહિનો આવતો હોવાથી આ મહિનામાં જન્માષ્ટમી રક્ષાબંધન વગેરે તહેવારો ની ઉજવણી કરવામાં આવે છે આ તહેવારોમાં સ્પેશિયલ વાનગી બનાવવામાં આવે છે મેં આજે એનર્જી યુક્ત ખજૂર ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવી છે એનર્જી યુક્ત ખજૂર ડ્રાયફ્રુટ બરફી -
અડદિયા (Adadiya recipe in Gujarati)
અડદિયા શિયાળામાં ખવાતા એક વસાણા નો પ્રકાર છે જેમાં અડદનો લોટ અને અલગ અલગ પ્રકારના વસાણા તેમજ સુકામેવા ઉમેરવામાં આવે છે. મેં એની સાથે થોડો ચણાનો લોટ ઉમેર્યો છે. દરેક લોકોની અડદિયા બનાવવાની રીત અલગ અલગ હોય છે. કોઈ લોકો ચાસણી ઉમેરે છે, તો કોઈ એમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરે છે, જ્યારે ગોળનો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકાય છે. મેં એને હેલ્ધી બનાવવા માટે ગોળનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ એક આરોગ્યપ્રદ વસાણું છે જે દરેક ગુજરાતી ઘરમાં શિયાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે.#VR#cookpadindia#cookpad_gu
-
બરફી ચુરમું (Barfi Churnu Recipe In Gujarati)
બરફી ચુરમું --- એક વિસરતી કાઠીયાવાડી મિઠાઈ. હોળી નો તહેવાર આંગણે આવીને ઉભો છે , અને મેં બરફી ચુરમું બનાવાનો વિચાર કર્યો . આમાં મેં ઑટસ અને બદામ નો પાઉડર વાપર્યો છે જેના થી બરફી ચુરમા નો દેખાવ અને સુગંધ બહુ જ સરસ આવે છે.
-
કોપરા અને ચણા ની બરફી (Kopra Chana Barfi Recipe In Gujarati)
આ મે બનાવી છે. #cookpadgujarati #cookpadindia #sweet #sweetdish #HR #Barfi #Coconutnchananibarfi #Holispecialશીષક: કોપરા અને ચણા ની બરફી
-
ખજૂર બોલ્સ (Khajoor Balls Recipe In Gujarati)
#DFT : ખજૂર બોલ્સ / સ્નો બોલ્સઆ મીઠાઈ ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે .આને તમે ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો.નાના મોટા બધા ને ભાવતી વાનગી છે.
-
-
બેસન ની બરફી અને લાડુ
મારી પાસે ગુલાબજાંબુ ની ચાસણી વધી હતી..તો શું બનવું એનો વિચાર કરતી હતી અને સૂઝ્યું કે બેસન ની બરફી બનાવી દઉં તો ચાસણી નો ઉપયોગ થઈ જશે અને સરસ સ્વીટ પણ બની જશે..આ મિશ્રણ માંથી મે બરફી અને લાડુ બંને બનાવ્યા.
-
મેથીપાક (Methipak Recipe In Gujarati)
#GA4#week14#Laddu#શિયાળો મને અતિશય ગમેશાકભાજી મસ્ત આવે, ભારે ખાવ તો પણ પચી જાય, વસાણું બનાવવાની કે ખાવાની પણ મજા આવે..કસરત કરવાની કે વહેલી સવારે ચાલવાની પણ મજા આવે..અને મને સૌથી વધુ ગમતી વાત કે ગરમી જરાય ન થાય..શિયાળો આવે એટલે મેથીપાક ખાવા ખુબ ફાયદાકારક છે...
-
ગુંદરની પેંદ (Gunder Pend Recipe In Gujarati)
#VRઠંડીમાં ગુંદર ની પેદ શરીરમાં તાકાત આપે છે
-
ડ્રાયફ્રૂટ બરફી(Dryfruit barfi recipe in Gujarati)
#CookpadTurns4આજે મેં કૂકપેડ ના 4 વર્ષ ના વીક 2 માં ડ્રાયફ્રુટ બરફી બનાવી છે એ પણ વિધાઉટ ખાંડ ડાયાબિટીસ વાળા પણ ખાઈ શકે છે અને ભરપૂર પ્રમાણ માં એનર્જી પણ છે
-
મેથી અળસી ના લાડું
#શિયાળા#OneRecipeOneTree#teamtreesશિયાળા માં મેથીના લાડુ ખાવાં જોઈએ જેથી કરીને આખું વર્ષ શરીર ને મદદરૂપ થાય. આ લાડવા માં મૈં અળસી પણ ઉમેરી છે જે બઉ બધી રીતે ગુણકારી છે. તથા થોડીક અલગ રીતે આ લાડવા બનાવીયા છે, જેનાં કારણે મેથીની કડવાશ ઓછી લાગે.
-
સૂંઠગોળનાં પરોઠા
#પરાઠાથેપલાશિયાળામાં બધાનાં ઘરે વિવિધ પ્રકારનાં વસાણા બનતા જ હોય છે. પરંતુ ઘણા બાળકોને વસાણા ભાવતા નથી હોતા. શિયાળામાં સૂંઠ અને ગોળનું સેવન ઉત્તમ છે. સૂંઠનાં લીધે શરીરને પૂરતી ગરમી અને ગોળનાં લીધે તાકાત મળી રહે છે. તો આજે હું ગોળ અને સૂંઠના મિશ્રણથી બનતા પરોઠાની રેસીપી પોસ્ટ કરું છું. જેથી જો બાળકો વસાણા ન ખાય તો તેની જગ્યાએ આ પરોઠા બનાવીને સર્વ કરીએ તો હોંશે-હોંશે ખાઈ શકે.
-
-
મેથી ના લાડુ (Methi Ladoo Recipe In Gujarati)
#CB8#week8#cookpadguj#cookpad#cookpadindia -
બરફી(barfi recipe in gujarati)
આ ડીસ રાજસ્થાન ની છે, પણ મેંહેલ્થી બનાવી છે, જેમાં જીન્જર પાઉડર,,ફ્રાય ગુંદર , રોસ્ટ મખાણા પાઉડર નાખીયો છે
-
આરોગ્ય વર્ધક મેથી ના લાડુ (Healthy Methi Ladoo Recipe In Gujarati)
#VR#Winter vasana recipe#Cookpad#Cookpadgujatati#Cookpadindiaશિયાળામાં શારીરિક સ્ટેમિના ટકાવી રાખવા આપણે જુદા જુદા વસાણા નો ઉપયોગ કરીએ છીએ વસાણા ના ઉપયોગથી શારીરિક કૌવત પ્રાપ્ત થાય છે અને આપણી તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે તેને તે માટે મેં આજે આરોગ્ય વર્ધક મેથીના લાડુ બનાવ્યા છે -
ચોકો ડેટ્સ બોલ્સ.(Choco Dates Balls Recipe in Gujarati)
#CCC#Cookpad Gujarati. 🎊🎄Merry Christmas Cookpad.🎄🎊
-
ગુંદરપાક(Gundarpak Recipe in Gujarati)
#MW1#ગુંદરપાક(વસાણા)શિયાળા મા રોજ સવારે ગુંદર પાક ખાવાં થી કમર ના દુખાવામા રાહત મળે છે અને અનર્જી પણ મળે છે ડિલિવરી વાળા માટે પણ બોવજ સારો છે
-
ડ્રાયફ્રૂટ બરફી (Dryfruit Barfi Recipe In Gujarati)
#AA1#Amazing August - Week -1આ બરફી ખુબ જ હેલ્થી છે અને ખાંડ નો પણ ઉપયોગ કર્યો નથી તેમજ ફટાફટ પણ બની જાય છે...
-
અડદિયા પાક(Adadiya pak recipe in Gujarati)
#MW1આ અડદિયા મા વસાણા અને ખારેક અને ગુંદર નાખવામાં આવે છે જે હેલ્થ માટે ખૂબ જ સારા છે
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/16678466
ટિપ્પણીઓ (11)