રીત રાતે દુધજમાવી દેવુ સવારે મલમલ કાપડમા બધુદહી બાધી દેવુ એટલે જે પાણીનો ભાગ છૈ તૈ નિકરીજાય ને ધટ્ટ પનીરજેવુ થાય તેમા મિલ્ક પાવડર નેમિલ્ક મેડ નાખી સમુધ બેટરબનાવી એક ટીનમા બેટરટેપર પાથરી ફરતુ ધી લગાડી નૈ મિકસબેટર પાથરવુ ને વરાળમા પંદર મિનિટ બાફવા મુકવુ ઠંડુથાય એટલે ફરતુ ડાયફૂટ પાથરી દસમિનિટ ફિજ મા રાખી તૈયાર