સૌપ્રથમ આપણે કાચી કેરી ને ધોઈ અને છાલ કાઢી લઈશું. ત્યાર બાદ તેના બીયા કાઢી નાના નાના ટુકડા કરી લેવા

ત્યાર બાદ તેને કુકર ની ૧ સીટી થાય ત્યાં સુધી બાફી લેવા

પછી તેને મિક્ષ્ચરના મોટા જાર માં ક્રસ કરી લેવા. ત્યાર બાદ તેમાં ફુદીનો નમક સંચર અને ખાંડ ઉમેરી ફરી મિક્ષરમાં માં પેસ્ટ બનાવી લેવી

ત્યાં બાદ તેને મોટા બાઉલ માં કાઢી અને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો ને તૈયાર છે કાચી કેરી નું શરબત જે આમ પન્હા તરીકે બોવ ફેમસ છે.

જેને આપણે સર્વ કરીશું બે સેર્વિંગ ગ્લાસ લઇ તેમાં બરફ ના ટુકડા ઉમેરી ઉપર થી તૈયાર કરેલું શરબત ઉમેરો અને ફુદીના ના પાન થી ગર્નીશ કરી સર્વ કરો... ઠંડુ ઠંડું અને લાભદાયી કાચી કેરી નું ખાટું મીઠું શરબત