સૌ પ્રથમ પાલકને સમારીને ધોઈ એક તપેલીમાં ૩ કપ પાણીમાં બાફી લો. પાલકને પાણીમાંથી નીતારી ઠંડી પાડી મિકસરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.

એક મિકસરના જારમાં ડુંગળીને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.

ચોખાને પાણીથી ધોઈ લો.એક કઢાઇમાં ધોયલા ચોખા,પાણી અને મીઠું ઉમેરી ચોખાને ચઢવા મૂકી દો. ચોખા થોડા કાચાં જ રહેવા દેવા.

એક કઢાઇ માં તેલ ગરમ કરી જીરુ, લવીંગ, તમાલપત્ર, તજ, કાળી મરી પગાર કરી ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી બે મિનિટ સાતંળો.ત્યારબાદ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાતંળો. પછી પાલકની પેસ્ટ અને ગ્રેવીના માપનું મીઠું મિક્સ કરી બે મિનિટ સુધી સાતંળો.તૈયાર છે ગ્રેવી.