સૌ પ્રથમ એક કડાહી માં તેલ મૂકી તેમા લસણ અને મરચુ વઘારો.લસણ સતળાય જાય પછી તેમા ડુંગળી નાખી ગુલાબી થાય ત્યા સુધી ચડવા દો.ત્યાર પછી તેમા ટમેટા અને મીઠું નાખી ટમેટા સોફ્ટ થાય ત્યા સુધી હલાવતા રહો.હવે તેમા બધા મસાલા એડ કરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.આ શાક ને રોટલી,પરોઠા સાથે સર્વ કરો.