રગડા પેટીસ

Jagruti Jhobalia
Jagruti Jhobalia @cook_17062504

#જોડી
આ ચાટ ની વાનગી દરેક નાના મોટા દરેક ને ભાવે તેવી છે ખટમીઠાં સ્વાદ વાળી, સામાન્ય દરેક ના ઘર માં મળી રહે તેવા ઘટકો થી બની જાય છે.

રગડા પેટીસ

#જોડી
આ ચાટ ની વાનગી દરેક નાના મોટા દરેક ને ભાવે તેવી છે ખટમીઠાં સ્વાદ વાળી, સામાન્ય દરેક ના ઘર માં મળી રહે તેવા ઘટકો થી બની જાય છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૪ સર્વ
  1. રગડા માટે સામગ્રી :-
  2. 1વાટકી અથવા નાનો બાઉલ સફેદ વટાણા
  3. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  4. 1/2 ચમચીહળદર
  5. 1/2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
  6. તેલ
  7. 1)2 ચમચી રાઈ
  8. પેટીસ માટે સામગ્રી:-
  9. 8મધ્યમ કદ ના બટાકા બાફેલા
  10. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  11. 2 ટેબલસ્પૂનકોર્ન ફ્લોર
  12. 1/2 નાની ચમચી હળદર
  13. તેલ
  14. 1 ટેબલસ્પૂનલીંબુ નો રસ
  15. ચાટ બનાવવા ની સામગ્રી:-
  16. 1નાનો બાઉલ ખજૂર આમલીની ગોળ ની મીઠી ચટણી
  17. 1વાટકી કોથમીર ફુદીના ની તીખી ચટણી
  18. 2 ટેબલસ્પૂનચાટ નો મસાલો
  19. 1/2વાટકી બારીક સેવ
  20. 1મોટો કાંદો બારીક સમારેલો
  21. ગાર્નિશ કરવા કોથમીર ના પાન

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સફેદ વટાણા ને ધોઈ ને થોડા ગરમ પાણી માં 7-8 કલાક પલાળવા.પછી તેમાં ચપટી ખાવાના સોડા નાખી કૂકર માં 6-7 સિટી વગાડી બાફી લેવા.બાફેલા બટાકા ની છાલ કાઢી મસળી લેવા.તેમાં થોડો કોર્ન ફ્લોર,મીઠું,હળદર,લીંબુ નો રસ નાખી બરાબર મિક્સ કરવું.તેમાંથી નાના લુવા લઈ ગોળ પેટીસ વાળી, કોર્ન ફ્લોર માં કોટ કરી પ્લેટ માં મૂકવી.

  2. 2

    એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરવું,તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખવી.રાઈ તતડી જાય પછી બાફેલા વટાણા નાખવા.એક કપ પાણી નાખવું.તેમાં મીઠું,હળદર,લાલ મરચું પાઉડર નાખી,હલાવી 5 મિનિટ ઉકળવા દેવું.એક બાઉલ મા કાઢી લેવું.કોથમીર ભભરાવવી.

  3. 3

    એક નોનસ્ટિક તવા ને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવો.તેના પર બધી પેટીસ તેલ નાખી શેકી લેવી.લાલ બ્રાઉન રંગ ની શેકવી.

  4. 4

    રગડા પેટીસ બનાવવા પીરસવાની પ્લેટ માં 2_3 પેટીસ મૂકવી.તેના પર રગડો નાખવો.ઉપર લીલી કોથમીર ફુદીના ની ચટણી,ખજૂર આમલીની ની મીઠી ચટણી,સમારેલા કાંદા,ચાટ મસાલો,સેવ અને કોથમીર થી ગાર્નિશ કરવું.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Jagruti Jhobalia
Jagruti Jhobalia @cook_17062504
પર

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes