#૧૪

૨૫૦ બાજરાનો લોટ, મીઠું, ટામેટા, ૨-૩ નંગ ડુંગળી, લસણની ચટણી, લાલ મરચું, 1/2ચમચી હળદર, ખાટી છાશ, ધાણાજીરૂ, કોથમીર

વાટકી છાસ, વાટકી પાણી, ધાણાજીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠુ, ગોળ, લીલા મરચા, તમાલપત્ર, લવિંગ, જીરું, હિંગ, કોથમીર, ઘી

૧ પાલક ની ઝુડી, ૪ મીડીયમ સાઈઝ ના બાફેલા બટાકા, ૧ લાંબી સમારેલી ડુંગળી, ૧ ટામેટું, ૨ ચમચી લીલુ લસણ, ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર, ૧/૨ ચમચી મરચું પાવડર, ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ પાવડર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, રાઈ-જીરુ વઘાર માટે, તેલ વઘાર માટે

૪ બાફેલા બટેકા, ૧ નાની વાટકી બાફેલાં વટાણા, મીઠું જરૂર મુજબ, ૧ ચમચી લાલ મરચું, ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ૩ ચમચી ખાંડ, અડધું લીંબુ, મોટી સાઇઝની બ્રેડ, બટર લગાવવા માટે, ગ્રીન ચટણી પણ લગાવવા માટે

જુવાર, બાજરો, ચણા, મગ, ચણાની દાળ, ચોખા, મગની દાળ ફોતરાવાળી, ૫૦ ગ્રામ લીલા વટાણા, ૫૦ ગ્રામ લીલા ચણા, મીઠુ સ્વાદ અનુસાર, ઘી વઘાર માટે, જીરૂ

લીલી તુવેર , ડુંગળી લસણ આદુ મરચા- ક્રશ કરેલા, ટામેટા બારીક સમારેલું, હળદર મરચું ધાણાજીરૂ, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે, પાણી જરૂર મુજબ, કોથમીર ગાર્નીશિંગ માટે

વાટકી ચણાનો લોટ, વાટકી ખાટી છાશ, આદુ મરચાં કોથમીર લીમડો, હળદર મરચું મીઠું લસણની ચટણી, જરૂરિયાત મુજબ તેલ , રાઈ જીરુ હિંગ

મુળો, કળી લસણ, લીલામરચા, થોડી આમલી, ટી.સ્પુન હળદર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ટી.સ્પુન ચના દાલ, મીઠો લીમડાના પાન થોડા, ટી.સ્પુન રાયજીરુ, ટી.સ્પુન અડદદાલ, નંગ સુકાલાલમરચા, ટે.સ્પુન તેલ

ઘીલોડી, બટાકુ, ચમચા તેલ, વઘાર માટે રાઇજીરુ, જરુર મુજબ હળદર મીઠું લાલ મરચું, ધણાજીરુ

૪ વાટકી ખીચડી ના ચોખા, ૧ વાટકી અડદ દાળ, ૧ ચમચી મેથી સૂકી, ૧ ચમચી નિમક, પાણી જરૂર મુજબ, ૧ બાઉલ કોથમીર અને ફુદીના ની પ્યુરી, ચીઝ જરૂર મુજબ, લીલી ચટણી લીલા લસણ વાડી, ૫૦૦ ગ્રામ લીલાં વટાણા, ૧ વાટકી લીલા લસણ ની પેસ્ટ, આદુ મરચા ની પેસ્ટ ૧ વાટકી, ૨ ચમચી ખાંડ

૨૫૦ ગ્રામ મમરા, ૧૦૦ગ્રામ સિંગદાણા, ૫૦ગ્રામ ગોળ, ૧ચમચીસંચળ પાવડર, ૨બાફેલા બટેટા, ૧૦૦ગ્રામ સેવ, ૧કાદો ઝીણો સમારેલો, ૪કળી લસણ, ૩ મરચું પાવડર, ૨ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ૧ ચમચી હળદર પાવડર

આ ઉંધીયું ડુંગળી- લસણ વગર નું બનાવિયું છે, ૨૫૦ ગ્રામ - લીલાં ચણા, ૨૫૦ ગ્રામ - લીલાં વટાણા, ૨૦૦ ગ્રામ - પાપડી નાં દાણા, ૫૦૦ ગ્રામ - તુવેર નાં દાણા, ૩ થી ૪ -સરગવાની શીંગ, ૪ થી ૫ - દેશી રીંગણા, ૫૦૦ ગ્રામ - બટેટા, ૧૦૦ ગ્રામ - તિંડોળા, ૨૦૦ ગ્રામ - લીલી ચોળી, ૨૦૦ ગ્રામ - પાપડી, ૨૦૦ ગ્રામ - મોટી પાપડી

રાજગરાની ધાણી, દેશી ગોળ, અડધી ચમચી ઘી

ચમચા ઘી, ચમચા ગૂંદ, ચમચો સૂંઠ પાવડર, ગંઠોડા પાવડર, બદામ ની કતરણ, ચમચા ગોળ

જુવાર, બાજરો, મગ, ચણા, ચોખા, ચણાની દાળ, ફોતરાવાળી મગની દાળ, ૫૦ ગ્રામ લીલા વટાણા, ૫૦ ગ્રામ લીલા ચણા, લીલું લસણ, ઘી, જીરૂ

નંગ પિઝા બેઝ, વાટકી રાજમા(નાના), વાટકી ચોલી બીન્સ, વાટકી વાલ બીન્સ, વાટકી ચણા (લાલ, લીલોતરી સૂકી), પિઝા સોસ, સાલસા સોસ, ચમચોઓરેગાનો, ચમચોમિક્સ હર્બ, ક્યુબ ચીઝ, ચોખા ખાખરા, કોબી પાંદડા

મેંદો, રવો, બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા, મીઠું જરૂર મુજબ, ગરમમસાલો, લાલ મરચું, લીલા મરચા ની પેસ્ટ, રાઇ, હળદરનો પાવડર, ડુંગળી 1 નાની સમારેલી, કોથમીર

ગ્લાસ પાણી, થી સવા વાટકો ગોળ, ઘઉં નો ઝીણો લોટ, ઘી શેકવા માટે

ઘઉં નો લોટ, ઘી, તળેલા શાકભાજી(બટાકા, રવૈયા,કાચા કેળા,રતાળુ), તળેલા વટાણા, (તળેલા પાપડી દાણા+તુવેર દાણા), ટામેટા બારીક સમારેલા, મેથી ના મૂઠિયાં, આદુ મરચાં લસણની પેસ્ટ, તલ, અજમો, ઉંધીયું મસાલો, તેલ

૨૫૯ ગ્રામ મેંદો, ૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, ૧૦૦ ગ્રામ ખાંડ, પાણી, તળવા માટે તેલ અથવા ઘી

૧ લીટર દૂધ, અડધી વાટકી ચોખા, પાંચ બદામ, અડધી ચમચી એલચીનો ભૂકો, પા ચમચી કેસર, વાટકીખાંડ, ચારોળી

નંગ ટોમોટો, પનીર, ચીઝ, નંગ ડુંગરી, નંગ લીલું મરચું, ગાંઠિયા, ખાંડ, લીંબુ નો રસ, કોથમીર સમારેલી, નંગ લીલા ચણા, નિમક સ્વાદાનુસાર, લસણ નો ખાંડેલો મસાલો

વાટકી રવો, લીલા મરચા, વાટકી વટાણા, કોથમીર, પાન મીઠો લીમડો, તેલ, જીરૂ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૧ વાટકી બોઇલ સોયાબીન વડી, ૧/૨ વાટકી કેપ્સિકમ બારીક સમારેલા, ૧ વાટકી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, ૧/૨ લીલુ લસણ ઝીણું સમારેલું, ૪ ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ, ૧ ચમચી સોયા સૉસ૧ ચમચી ચીલી સૉસ, ૧ ચમચી ચાઇનીઝ નમક (આજીનોમોટો), મીઠું સ્વાદ અનુસાર, પાણી જરૂર મુજબ, ૧/૨ મરી પાવડર, ૧/૨ વાટકી દહીં, ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર