Mumma's Kitchen

મીઠા બિસ્કીટનો ભૂકો • કન્ડેન્સ મિલ્ક • ઓગાળેલું ઘી • 5થી 6 બ્રેડની સ્લાઈસ • વ્હીપ્ડ ક્રીમ • સજાવટ માટે સ્પ્રીંક્લર્સ,સ્ટાર, જેમ્સ વગેરે વગેરે • 2-3ટીપા રેડ ફૂડ કલર

૧+ ૧ મોટી ચમચી તેલ • જીરું • ઝીણા સમારેલા મરચા • 1/2 ચમચી ઝીણું સમારેલું લસણ • બારીક સમારેલી ડુંગળી • ઝીણા સમારેલા ટામેટા • બાફેલા છોલેલા મેશ કરેલા બટાકા • રેડ ચીલી સોસ • ચીલી ફ્લેક્સ • ઓરેગાનો • મીઠું • ખાંડ •

કોઈપણ વેજીટેબલ ઓઈલ • બારીક સમારેલું લસણ • બારીક સમારેલું આદુ • બારીક સમારેલા લીલા મરચા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણું સમારેલું ગાજર • લીલી ડુંગળી નો લીલો ભાગ • ઝીણું સમારેલું શિમલા મરચું • પાણી • કોર્ન સ્ટાર્ચ • પાણી બનાવવા માટે • મીઠું સ્વાદપ્રમાણે •

રવો • તેલ • ઘી • રાઈ • ધોયેલી અડદની દાળ • બારીક સમારેલા લીલા મરચાં • ખમણેલું આદુ • બારીક સમારેલી ડુંગળી • સ્વીટ કોર્ન • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • કાળા મરીનો ભૂકો • પાણી •

રેગ્યુલર મસાલો જેમ કે ૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, • ધાણાજીરું પાઉડર, • 1/4 ચમચી હળદર પાઉડર • ખડા મસાલા જેમ કે ૨ થી ૩ તેજ પત્તા, • કાળા મરી, • આખા સૂકા લાલ મરચાં • તરબૂચના બી નો પાઉડર • બારીક સમારેલા ટામેટા • સમારેલી કોથમીર • સમારેલી ડુંગળી • મિડીયમ સાઈઝ સમારેલી દુધી • લસણની આછી ચટણી •

મિડીયમ સાઈઝ ના રાજમા • આખા કાળા અડદ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • જરૂર પ્રમાણે પાણી • તેલ • ઘી • જીરૂ • તેજ પત્તા • કાળા મરી • ચક્રી ફુલ • મોટી ઇલાયચી • લવિંગ •

ઓળાના રીંગણા • લીલી ડુંગળી નો લીલો ભાગ બારીક કાપેલો • લીલી ડુંગળી નો આગળ નો સફેદ ભાગ બારીક સમારેલો • બારીક સમારેલા લીલા મરચા • છીણેલુ આદુ • બારીક સમારેલા ટામેટા • લસણની ચટણી • ખાવાનું તેલ • રાઈ • આખા લાલ મરચા • તેજ પત્તા • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે એક ચમચી લાલ મરચું •

પેકેટ ચાઉમીન નુડલ્સ • તેલ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • નુડલ્સ તળવા માટે તેલ • ૨.૫ મોટા ચમચા ટોમેટો કેચપ • ૧.૫ મોટા ચમચા રેડ ચીલી સોસ • ૧.૫ નાની ચમચી સોયા સોસ • ૧.૫ નાની ચમચી વ્હાઈટ વિનેગર • સેઝવાન ચટણી • ઝીણું સમારેલું લસણ • 1/2વાટકી લાંબી સમારેલી ડુંગળી • 1/2વાટકી લાંબા સમારેલા કેપ્સીકમ •

જાડા મોરા લીલા લાલ મરચા • મોટા લીંબુ • આદુ • લસણ • વરીયાળી • રાઈ • જીરુ • અજમો • દાણા મેથી • આખા સૂકા ધાણા • તીખા લીલા મરચા • હળદર •

1/2 કિલો બાજરાનો ચાળેલો લોટ • 1/2નાની ચમચી હળદર પાઉડર • લાલ મરચાંની ભૂકી • ધાણાજીરું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • અજમો • સફેદ તલ • 1/2વાટકી ઘાટુ દહીં • ક્રશ કરેલી કસૂરી મેથી • સમારેલુ ધોયેલું લીલું લસણ • 1/2નાની ચમચી હિંગ • મકાઈનો લોટ •

૧વાટકી શેકેલા મમરા • પા વાટકી મસાલા બુંદી • 1/2 કપ મસાલા કોર્ન ફ્લેક્સ • 1/2નાની ચમચી સમારેલા લીલા મરચા • સમારેલા ટામેટા • સમારેલી ડુંગળી • ખાવાનું તેલ • કાળું મીઠું • ચાટ મસાલો • લીંબુનો રસ • ગાર્નિશીગ માટે કોઈપણ ફરસાણ • ગાર્નિશીંગ માટે બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, બારીક સમારેલી ડુંગળી, બારીક સમારેલા ટામેટા અને બારીક સમારેલી કોથમીર

દોઢ ગ્લાસ પાણી • ૧૦૦ ગ્રામ ગોળ • ૫૦ ગ્રામ ખાંડ • ઘઉંનો લોટ • ૧/૮ નાની ચમચી ખાવાનો સોડા • બેકિંગ પાઉડર • બેસન • તવા પર છાંટવા માટે પાણી • જરૂર પ્રમાણે તેલ અથવા ઘી

મિડીયમ સાઈઝ ના રાજમા • આખા કાળા અડદ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • જરૂર પ્રમાણે પાણી • તેલ • ઘી • 1/2નાની ચમચી જીરૂ • તેજ પત્તા • ૭થી ૮ કાળા મરી • ચક્રી ફુલ • મોટી ઇલાયચી • ચારથી પાંચ લવિંગ •

સરસ મજાના લાલ ટામેટા • માખણ • તેલ • લસણની ૧૨ કળી • સમારેલું આદુ • સમારેલા લીલા મરચા • એ મોટી ઇલાયચી • સમારેલી ડુંગળી • સમારેલા ગાજર • સમારેલું બીટ • જરૂર પ્રમાણે • ધાણા ભાજી •

બાસમતી ચોખા • સવાથી દોઢ વાટકી ગરમ પાણી • ઘી • શાહજીરું • મોટી ઇલાયચી • ત્રણથી ચાર લવિંગ • થી ૧૦ કાળા મરી • ચકરી ફુલ • ૨|૩ તેજ પત્તા • આખા લાલ સુકા મરચા • લાલ મરચાંની ભૂકી • ધાણાજીરું પાઉડર •

ખાંડ • ગુલાબની સૂકી પાંદડીઓ • ઘી • ગાર્નિશીગ માટે સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ

ખમણેલું પનીર • બટાકા બાફીને, છોલેલા,ખમણેલા • કોર્નફલોર • ખમણેલું આદુ • બારીક સમારેલા લીલા મરચા • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • મીઠું • ચાટ મસાલો • આમચૂર પાઉડર • કાળુ મીઠું • કાળા મરીનો ભૂકો • કોર્નફ્લોર અથવા આરારોટ •

માખણ • રિફાઇન્ડ ઓઇલ • ૩\૪ કપ કન્ડેન્સ મિલ્ક • ૧\૩ કપ દળેલી ખાંડ • કોકો પાઉડર • ઘાટુ દહીં • વેનિલા એસેન્સ • અને ૧|૪ કપ મેંદો • ૧|૪ કપ રવો • અડધો કપ સાદુ દૂધ • રિફાઇન ઓઈલ • 1/2નાની ચમચી બેકિંગ સોડા •

મોટા વાટકા ઘઉંનો લોટ • ખસખસ • સૂંઠ પાઉડર • ખાવાનો ઝીણો ગુંદ • વાટકો ઘી • મોટા સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ • દોઢ વાટકો બારીક સમારેલો અથવા ખાંડેલો નો ગોળ • ખમણેલું સૂકું નારિયેળ • ઘરની દળેલી ખાંડ • વધારાનું ઘી

ખમણેલી કોબીજ • બારીક સમારેલી ડુંગળી • બારીક સમારેલું લસણ • બારીક સમારેલા લીલા મરચા • છીણેલું આદુ • તેલ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • કાળા મરીનો ભૂકો • શેજવાન ચટણી • સોયા સોસ • મેંદો • મીઠું સ્વાદપ્રમાણે •