Arti Rughani

વાટકો ઘઉંનો લોટ • ઝૂડી પાલક • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ જરૂર પ્રમાણે

પેકેટ બ્રેડ • ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા બટાકા • ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા વટાણા • મીઠું આદુ મરચાની પેસ્ટ ગરમ મસાલો ખાંડ લીંબુનો રસ સ્વાદ પ્રમાણે • તેલ તળવા માટે

ઘઉંનો જાડો લોટ • ચમચા રવો • ચણાનો લોટ • ચણાની દાળ,મગની દાળ, અડદની દાળ, તુવેરની દાળ • ઘી તળવા માટે • મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું હીંગ ગરમ મસાલો સ્વાદાનુસાર ચપટી ધાણા અને જીરૂ • તેલ જરૂર પ્રમાણે

વાટકો બાજરા નો લોટ • ચમચો સુધારેલ લીલુ લસણ • મરચાં ના કટકા • ચમચો ઘી • મૂળાના કટકાા • ટામેટાં ના કટકા

પાકું પપૈયું • ખાંડ • ઘી • ઇલાયચી કેસર ઇચ્છાપ્રમાણે

૨૫૦ ગ્રામ રવો • ટામેટાં ના કટકા • ખમણેલું આદુ • ચમચો ઝીણા સમારેલા મરચાં ના કટકા • મીઠું • છાસ નાખવી હોય તો

મેંદો • લીલા વટાણા • બટાકા • વાટેલા આદુ મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે • હળદર • લીંબુનો રસ ઇચ્છા હોય તો • ગરમ મસાલો • ખાંડ

ઘઉંનો લોટ • ચણાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ જરૂર પ્રમાણે • અજમો • મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • હીંગ

સમારેલી મેથી • ચણાનો લોટ • ઘંઉ નો જાડો લોટ • આખા ધાણા અને મરી • લીલા મરચા ના કટકાા લાલમરચું પાઉડર • મીઠું તથા ખાંડ સ્વાદ અનુસાર • ખારો • તેલ તળવા માટે • લીંબુ રસ

તલ • ગોળ • ઘી

મમરા • બાફેલા બટાકા ના ટુકડા • બાફેલા ચણા • તળેલા માંડવી ના દાણા • સેવ

પેરી પેરી મસાલા માટે લસણ ડુંગળી નો પાઉડર, સંચળ,મરી પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, સૂંઠ પાઉડર, ખાંડ દરેક વસ્તુ ૧-૧ • સેવ બનાવવા માટે ૧ વાટકો ચોખાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ જરૂર પ્રમાણે • ચમચો બાફેલા બટાકા ના કટકા • ચમચો ટામેટાં ના કટકા • મરચાં ના કટકા

આમળા • ૫૦૦ ગ્રામ સાકર • ચ્યવનપ્રાશ મસાલો • તજ લવિંગ અને ઈલાયચી પાઉડર • ગંઠોડા પાઉડર • સૂંઠ પાઉડર • કેસર • ઘી

ધઉ નો જાડો લોટ • ધઉ નો ઝીણો લોટ • ગોળ • સૂંઠ પાઉડર • સૂવાદાણા નોભૂકો • ગૂંદ • ખાંડ • કોપરું • વાટકો ઘી • ચમચો કાટલું ભૂકો

લાલ મરચાં • મીઠું • ગોળ • માંડવી ના દાણા • જીરું

૨૫૦ ગ્રામ ચણાનો લોટ • મીઠું • લાલ મરચું પાઉડર • અજમો ચપટી ખારો • તળવા માટે તેલ • હિંગ • પાણી

૧૦૦ ગ્રામ મગ • ૧૦૦ મઠ • ૧૦૦ ગ્રામ ચણા • વઘાર માટે તેલ • મીઠું હળદર મરચું ધાણાજીરું • રાઇજીરૂ લીમડો • લીંબુ તથા ખાંડ જરૂર મુજબ

૨૫૦ ગ્રામ ટામેટાં • નાનું ગાજર • 1/2 બીટ • ૨-૩ પાલક ના પાન • આદું મરચાં સવાદ મુજબ • મીઠું અને હળદર

૨૫૦ ગ્રામ મેંદો • ચમચો કલોજ ના બી • મીઠું પમાણસર • તેલ

બાસમતી ચોખા • વટાણા • કેપ્સિકમ સુધારેલ • ગાજર ના કટકા • ડુંગળી ના કટકા • પાલક ના પાન • ફૂદીના ના પાન • મોોટાટમેટા • બિરયાની મસાલો