सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर रफली काट लें ।अब एक कुक्कर मे सभी सब्जियां, नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर डालकर गैस ऑन कर के रख दें जब एक सीटी आ जाये तो गैस बन्द कर दे। प्रेशर निकलने के बाद सभी सब्जियों को अच्छे से घोट यानी मैश कर लो ।

एक कढ़ाई ले उसमे १००ग्राम मक्क्खन डाले जब मक्क्खन गरम हो जाये तो उसमे जीरा डालें फिर लहिसुन ओर पियाज और भुने जब पियाज गोल्डेन रंग की हो जाये तो टमाटर डाले साथ में थोड़ा से नमक कियुके हम सब्जियों को उबालते समय भी नमक डालें हैं टमाटर पक जाए तो लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और २ चम्मच पाव भाजी मसाला हरी मिर्च डालकर अच्छे से सभी सामग्री को भुने जब मसाला भून जाए तो उबली हुई सब्जियों को कड़ाई मे डाल दे और ५ मिनेट पकाये।

तवे को गैस ऑन कर के रखे और मक्क्खन लगा कर पाव को सेके ।

एक प्लेट ओर कटोरी ले प्लेट मैं पॉव और कटोरी मे भाजी डालकर धनिया से सजा दे और मक्क्खन डाले । मक्क्खन से भाजी का स्वाद और बढ़ जाता हैं।

पावभाजी तैयार है।