सबसे पहले आलू को छीलकर काट लें। शिमलामिर्च,टमाटर, प्याज और लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को भी अच्छे से धोलें । अब आलू सहित सभी सब्जियों को दो-तीन सीटी होने तक पका लेंगे।

जब तक दूसरी तरफ हम शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और लहसुन को बारीक-बारीक काट लेंगे।

अब एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे। तेल तेज गरम होने पर हम सबसे पहले शिमला मिर्च,प्याज और लहसुन डालकर भूनेंगे। दो मिनट बाद हम टमाटर भी इसी के साथ भून लेंगे। इसके पश्चात हम एक एक चम्मच हल्दी, धनिया पाउडर,पिसी लाल मिर्च और दो बड़े चम्मच पावभाजी मसाला डालेंगे।

अब मसाला अच्छे से भुनने के बाद हम इसमें उबली सब्जियां डालेंगे और भाजी बनाने वाले कलची से सब्जियों को दबायेंगे जिससे सब्जियाँ अच्छे से मिक्स हो सकें। आप कलछी की सहायता से भी सब्जियों को दबाब बनाते हुए मिक्स कर सकते हैं। अब आप ऊपर से हरा धनिया,नमक और थोड़ा गरम मसाला बुरकिए।

करीब पाँच मिनट गैस पर रखने कू पश्चात आपकी भाजी तैयार है।आप पाव को बीच से काटकर मक्खन की सहायता से सेंक लें। सर्वे करने से पूर्व आप भाजी में थोड़ा मक्खन, नींबूऔर हरा धनिया डालिए। स्वाद दुगुना हो जायेगा।