सबसे पहले दूध को उबाल कर 10मिनट तक पका लेते हैं और मखाने डाल कर चलाते रह्ते हैं काजू,बदाम व गरी को महीन महीन काट कर डाल देते हैं ।इलायची को महीन महीन पीस कर खीर में डालते हैं ।

जब खीर गाढ़ी हो जाए गैस बंदकर देते हैं ।

जब खीर थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसमें चीनी मिलाते हैं ।

अगर ठंडी खीर पसंद हो तो फ्रिज में रख कर भी सर्व कर सकते हैं ।