डिज़ाइनर पान समोसा
Jhanvi Chandwani @cook_13887321
#MagicalHands
#टेकनीक
हमारे टीम ने फ्राई टेकनीक को चुना है। हम 5 ने चर्चा की और स्टार्टर, भोजन, स्नैक और स्वीट जैसे पूरे दिन के पाठ्यक्रम की सेवा करने की कोशिश की । इसलिए मैने चुना है स्वीट स्नैक। उसमे मैने पान को नए अंदाज में लाया है। मैने समोसे पर डिजाइन बनाकर उसके अंदर पान का फ्लेवर गुलकंद स्टफिंग करा है। जो खाने के साथ दिखने में भी अच्छा लग रहा है।
डिज़ाइनर पान समोसा
#MagicalHands
#टेकनीक
हमारे टीम ने फ्राई टेकनीक को चुना है। हम 5 ने चर्चा की और स्टार्टर, भोजन, स्नैक और स्वीट जैसे पूरे दिन के पाठ्यक्रम की सेवा करने की कोशिश की । इसलिए मैने चुना है स्वीट स्नैक। उसमे मैने पान को नए अंदाज में लाया है। मैने समोसे पर डिजाइन बनाकर उसके अंदर पान का फ्लेवर गुलकंद स्टफिंग करा है। जो खाने के साथ दिखने में भी अच्छा लग रहा है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पान के पत्तों को पानी में अच्छे से धोकर साफ कर लें। फिर उसको मिक्सर में प्युरी बना लें। दूसरी तरफ मैदे में मुठ्ठी बने उतना तेल डाले। फिर उसमे से आधा आटा अलग करे। एक को पानी से थोड़ा टाइट गूंथ लें। और दूसरे में पान की प्युरी डालकर गूथे।
- 2
दोनों आटे को थोड़ी देर ढक्कन लगा कर रखे।
- 3
अब स्टफिंग की सारी सामग्री मिक्स करें। दोनों आटे में से छोटी रोटी बेल ले। दोनों को एक दूसरे के उपर रखे
- 4
फिर बीच में से कट करे। ताकी दोनों बराबर कट हो जाए। ग्रीन वाला पार्ट लेके उसको किसी छोटे ढक्कन की सहायता से डिजाइन बनाए। फिर वो ग्रीन वाला पार्ट व्हाइट वाले के ऊपर रख कर समोसे का शेप दे।
- 5
उसके अंदर गुलकंद वाला मिश्रण भर के पानी से पेक करे। फिर तेल में (तले) डीप फ्राई करें।
- 6
दूसरी तरफ अब चाशनी तैयार करे। समोसे तैयार होने के बाद उसको चाशनी में डीप करे।5 मिनिट बाद चाशनी में से निकाल लें।
- 7
तैयार है डिज़ाइनर पान समोसा।
कुकस्नैपस
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