गेंहू (खीचूँ) के पापड़

Yamuna H Javani @yamuna_h_javani
गेंहू (खीचूँ) के पापड़
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पेन में पानी गर्म करें। और उसमे जीरा,हिंग,ओर सोडा डालकर 5 मिनिट तक उबलने दे ।
- 2
उबल जाने के बाद उसमे गेहू का आटा डाल कर बेलन से गोल -गोल घुमाकर खीचूँ तैयार करे ।ध्यान रहे इसमे गट्ठे न रहे।
- 3
खीचूँ तैयार हो जाने के बाद उसे एक छलनी में ले और एक कढ़ाई में पानी लेकर छलनी उसके ऊपर रख के भांप में 5 मिनिट रहने दे ।ऐसा करने से पापड़ सॉफ्ट बनते है।
- 4
अब एक डिश में खीचूँ को निकालकर अच्छे से मसले ।
- 5
ओर उसकी रोटी जीतनी लोई बनाकर पापड़ पूरी मशीन या पापड़ चकले में पापड़ बना के धूप में दो दिन सुखाये ।
- 6
अच्छी तरह सूख जाने के बाद उसे डिब्बे में भरे ।
- 7
तो तैयार है हमारे गेंहू के खीचूँ के पापड़।
कुकस्नैपस
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