सूजी रबड़ी ख़ीर विथ रोज़ पेटल्स

Dr.Deepti Srivastava @_thefoodiedoctor
सूजी रबड़ी ख़ीर विथ रोज़ पेटल्स
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में देसी घी के साथ सूखे मेवे को हल्का भून लेंगे, अलग प्लेट में निकाल के रख देंगे, अब उसी पैन में बचे घी में सूजी को हल्का गुलाबी होने तक भूनेंगे. ठंडा होने के लिए अलग प्लेट में रख देंगे.
- 2
अब पैन में दूध को चीनी के साथ उबालेंगे. इसमें केसर, गुलाब की कुछ पत्तियां और सूखे मेवे मिला के पकाएंगे. अब इसमें सूजी धीरे धीरे मिक्स करेंगे.
- 3
सूजी मिलाने के बाद इसमें रबड़ी और इलाइची मिक्स करेंगे. 5मिनट तेज़ आंच पे पकाएंगे. जब खीर थोड़ी गाढ़ी होने लगे, गैस ऑफ करेंगे. और कवर करके 5min रख देंगे.
- 4
आप इसे गरम गरम या फिर फ्रीज़ में ठंडा करके सर्व करे. गार्निश करें केसर, गुलाब पंखुरी और सूखे मेवों के साथ.
कुकस्नैपस
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