अंकुरित मूंग मंचूरियन
Adarsha Mangave @adarsha_m
#MagicalHands
#ट्विस्ट
अंकुरित मूंग मंचूरियन - दोस्तों हम हमेशा मूंग या मूंग दाल के आप्पे बनाते हैं जिसे चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं। मैंने आज यहां पे अंकुरित मूंग का इस्तेमाल करके आप्पे बनाया हैं जिससे ये ज्यादा पौष्टिक बने और इसे मैंने चाइनीज का फ्यूजन बनाते हुए ट्विस्ट देकर अंकुरित मूंग मंचूरियन बनाया हैं।
अंकुरित मूंग मंचूरियन
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अंकुरित मूंग मंचूरियन - दोस्तों हम हमेशा मूंग या मूंग दाल के आप्पे बनाते हैं जिसे चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं। मैंने आज यहां पे अंकुरित मूंग का इस्तेमाल करके आप्पे बनाया हैं जिससे ये ज्यादा पौष्टिक बने और इसे मैंने चाइनीज का फ्यूजन बनाते हुए ट्विस्ट देकर अंकुरित मूंग मंचूरियन बनाया हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
मंचूरियन ग्रेवी -
एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, वसंत प्याज, शिमला मिर्च, एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह से भूनें। अब इसमें 1 टी स्पून सोया सॉस, 3 टीस्पून टोमैटो चिली सॉस, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 2
अब इसमें तैयार कॉर्न फ्लोर घोल डालें (कॉर्न फ्लोर घोल - 1 कप पानी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें और घोल बना लें)। 2 मिनट चलाकर आंच बंद कर दें।
- 3
आप्पे-
मिक्सी के जार या ग्राइंडर में अंकुरित मूंग, जीरा, धनिया पत्ती, चीनी, अजवाईन, हरी मिर्च लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
टिप - ज्यादा पानी न डालें।
- 4
एक बड़े बर्तन या मिक्सिंग बाउल में पेस्ट लें। उस में हींग, नमक, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5
तेल से आप्पे पात्र को चिकना करें। अब आप्पे पात्र के हर छेद में एक चम्मच बैटर डालें, इसे ढककर 3 मिनट तक पकाएं।
- 6
अब कवर हटाएं, आप्पे को चिकना करें और पलटें। अब फिर से 3 मिनट तक पकाएं।
- 7
अब आप्पे पात्र से आप्पे निकाल कर तैयार ग्रेवी में मिलाये। अच्छी तरह मिलाएं।
- 8
अंकुरित मूंग मंचूरियन सर्व करने के लिए तैयार हैं। इसे वसंत प्याज और हरी धनिया से सजाएं। आप टोमैटो सॉस के साथ सर्व क सकते हैं।
कुकस्नैपस
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