आलू के चीले

Name: आलू के चीले
Cuisine: Indian
Ingredients: 3-4 आलू उबाल कर मेश किये हुए; 1 कटोरी गेहूं का आटा; 1/2 कटोरी दूध; 1 नीबू का रस; आवश्यकता अनुसार 1 टमाटर, प्याज, दो हरी मिर्च हरा धनिया बारीक काट कर; 1 छोटा चम्मच सभी जीरा, अजवाइन, पिसी-हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार ऑइल

Prerna Rai @cook_15927411

#राजा

आलू के चीले

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Prerna Rai @cook_15927411

#राजा

सामग्री

2-3 mins

3-4आलू उबाल कर मेश किये हुए
1 कटोरी गेहूं का आटा
1/2 कटोरी दूध
1नीबू का रस
आवश्यकता अनुसार1 टमाटर, प्याज, दो हरी मिर्च हरा धनिया बारीक काट कर
1 छोटा चम्मच सभी जीरा, अजवाइन, पिसी-हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
आवश्यकता अनुसार ऑइल

कुकिंग निर्देश

2-3 mins

1

पहले गेहूँ का आटा एक बर्तन मे लेकर उसमे दूध नीबू का रस,नमक,जीरा,अजवाइन।पिसे मसाले-हल्दी,मिर्च,र्धनिया पाउडरडालकर मिलाये,फिर थोडा़ थोडा़ पानी डालकर एक बडी चम्मच की साहयता से फेट ले फिर उसमे उबाल कर मेश किया आलू मिलाकर फेट लें।एक सा मिलाये ओर चेक करें कि जब घोल को चम्मच से लेकर बर्तन मे गिराये तो रिविन बनाना चाहिए चीले का घोल तैयार है,अब गैस पर तवा गरम करें उसमे ऑइर डाले ओर आलू की साहयता से फैला दें,अब तवे पर घोल डालकर गोल आकार में फैला दें,धीमी आँच पर ढंक कर सैके।
2

2-3मिनट सैक कर नीचे से ब्राउन होने पर पलटकर दूसरी तरफ से सैके।चीला तैयार है ंंगरम गरम परोसे।
3

नोट-आलू के चीले को धीमी आंच पर ही सैके।