सबसे पहले नूडल्स को गरम तेल में फ्राई कर ले। मैंने स्टीम नूड्ल्स यूज़ किया है। आप चाहे तो कोई भी नूडल्स को उबले करके रख सकते है। उबलते टाइम इसमे नमक जरूर डाले।

एक कड़ाई में एक चम्मच तेल डालें उसमे लहसुन डाल दे,अब सारी चॉप करी हुई सब्जी डाले, अब शेजवान चटनी,टमाटर सॉस, इमली के चटनी, हरी चटनी सोया सॉस, नमक सब चीज़ डालकर तेज फ्लेम पर चलाये।

अब इसमें फ्राई करें हुए नूड्ल्स थोड़ा क्रस करके,यानी तोड़कर डाले और गैस बंद करदे अब अच्छे से चलाये जिससे उसमे सारे सॉस मिल जाये।