सबसे पहले कुटू के आटे और चावल के आटे को एक बर्तन में निकाल ले फिर इसमें काली मिर्च व नमक डाल दे |अब इसमें पानी डालकर गाढा घोल तैयार कर ले |

आलू को मैश कर ले इसमे कटी हुई हरी मिर्च कटी हरी धनिया व नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले |इसकी बराबर लोई बनाकर टिक्की बना ले |

तवे को गर्म कर ले अब कुटू के घोल से एक छोटा चीला फैला ले चारो तरफ से तेल डालकर धीमी आचँ पर सिकने दे जब चीला एक तरफ से सिक जाए तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक ले|

इसी तरह से दूसरा चीला भी सेक ले|अब एक चीला के ऊपर आलू की टिक्की रखकर दूसरा चीला उस पर रख दे |और इसे दोबारा सेक ले|

अब इसे प्लेट में निकालकर बीच से सीधा काट दे |सैंडविच तैयार है इसे चटनी के साथ सर्व करे |