वेज बर्गर (Veg Burger recipe in Hindi)
मेरी पहली रेसिपी
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मटर को अच्छे से मैश करके आलू में डाल दीजिए. साथ में अदरक का पेस्ट, नमक, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को कद्दूकस कर लीजिए ब्रेड का चूरा आधा भाग डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए लास्ट में टमाटर डाल दो फिर मिक्स करो
- 2
गैस पर पैन रख कर गरम कीजिए. गरम पैन पर 2 से 3 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. आलू के मिश्रण में से थोडा़ सा मिश्रण लेकर गोल कीजिए और गोले को हथेली से दबाकर चपटा कर लीजिए. इसे ब्रेड क्रम्बल में लपेट कर हथेली से हल्का दबा-दबा कर टिक्की का आकार देते हुए तैयार कर लीजिए और दूसरी टिक्की भी इसी तरह तैयार कर लीजिए.टिक्की को पैन पर सिकने के लिए लगा कर रख दीजिए और धीमी आग पर आलू टिक्की सेकिए. टिक्कियों को कलछी की सहायता से पलट कर, दोनों ओर से ब्राउन होने तक सिकने दीजिए. आलू की टिक्की तैयार हैं.
- 3
अब एक बार कर लीजिए बीच में से कट कर ली आधा फिर उसमें एक साइड में टमाटर सॉस लगा लीजिए ऊपर से थोड़ा चीज लगा लो फिर बीच में आलू टिक्की रख दो बन का दूसरा पीस लीजिए वेज बर्गर बन कर तैयार है, इसी तरह से दूसरा बर्गर भी बना कर तैयार कर लीजिए. इन टेस्टी वेज बर्गर को पर सॉस के साथ सर्व कीजिए.
कुकस्नैपस
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