पनीर इन ग्रीन  ग्रेवी (Palak In Green Gravy recipe in Hindi)

NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)

#पार्टी #पोस्ट 1
#बुक #पोस्ट 1

पनीर इन ग्रीन  ग्रेवी (Palak In Green Gravy recipe in Hindi)

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपनीर
  2. 1 कपपालक प्यूरी
  3. 1 कपटमाटर प्यूरी
  4. 1"अदरक पेेस्ट
  5. 2या स्वादानुसार हरी मिर्च पेेस्ट
  6. 1 बड़ी चम्मच मक्खन
  7. 1 बड़ी चम्मच देशी घी
  8. 1 बड़ी चम्मच दही
  9. 1 बड़ी चम्मच ताजा क्रीम
  10. 1 चम्मच जीरा
  11. 1तेज पत्ता
  12. 1बड़ीइलायची
  13. 1"दालचीनी
  14. 2लौंग
  15. 1/8 छोटी चम्मचचीनी
  16. 1/2 छोटी चम्मचया स्वादानुसार नमक
  17. 1/8 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  18. 1/4 छोटी चम्मचगर्म मसाला
  19. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  20. 1/4 कपपानी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    पनीर को मनचाहे आकार में काटे व मिडियम ऑच पर नान स्टिक पेन में 1 छोटी चम्मच मक्खन व 1 छोटी चम्मच घी गर्म करें । मंदी ऑच पर चुटकी भर नमक मिलाकर पनीर उलट पलट कर सुनहरा होने तक रोस्ट करें । टिशयू पेपर पर निकाले ।

  2. 2

    आधा बड़ी चम्मच मक्खन अलग रखे व शेष मक्खन व देशी घी को गर्म पेन में मिडियम ऑच पर गर्म करें । जीरा, तेज़ पत्ता, बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग डालकर चटकाएं । मंदी ऑच पर 10 सैंकड भूने । अदरक व हरी मिर्च पेस्ट मिलाकर कुछ सैंकड भूने ।

  3. 3

    टमाटर प्यूरी मिलाकर चलाए । सभी मसाले मिलाकर मंदी ऑच पर लगातार चलाते हुए भूने व पेन के चारों ओर से घी छोड़ने पर पालक प्यूरी मिलाकर मंदी ऑच पर 2 मिनट पकाए । शेष मक्खन व क्रीम मिलाकर 1 मिनट और पकाए । पनीर मिलाए । 10 सैंकड बाद गैस बंद करे।

  4. 4

    सर्विग बाऊल मे निकालकर पनीर से सजाए । तंदूरी रोटी, बटर नान या मनचाही रोटी के साथ सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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