मिक्स दाल फ्राई (Mix Dal fry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब दालो को 1 घंटे के लिए भिगो कर रख दें। फिर कूकर में दाल को डाल कर उसमे नमक, हल्दी डालकर 2 सिटी लगा ले।
- 2
दाल गल जाए तब कूकर का ढक्कन खोल ले। फिर कड़ाई में तेल गरम करके उसमें सारे खड़े मसाले डाले, हींग डाले, हरी मिर्च काट कर डाले फिर उसमे प्याज डालकर भूने। प्याज को भून ने के बाद उसमें लहसुन अदरक की पेस्ट डाले फिर उसे भी पकाएं।
- 3
जब मसाला पक जाए तब उसमें टमाटर की प्युरी डाले। टमाटर का पानी सूख जाए तब उसमें सारे मसाले डाले। (नमक तो दाल उबलने के टाइम डाला था) उसके बाद उबली हुई दाल डाले और मिक्स करें।
- 4
अब उसमे पानी डालकर ढ़क्कन लगा ले।5 मिनिट बाद गेस बंद करे। लास्ट दाल को बाउल में डाल कर उसमे जीरा और लाल मिर्च पाउडर का तड़का लगाए।
- 5
तैयार है मिक्स दाल फ्राई।
कुकस्नैपस
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