सूजी,ओट्स,बेजी इडली और सांभर

Urmila Agarwal
Urmila Agarwal @cook_12148214

सूजी,ओट्स,बेजी इडली और सांभर
#हेल्थ

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सामग्री

  1. 2 कप सूजी
  2. 1 कप ओट्स
  3. 1गाजर
  4. 1टमाटर
  5. 1/2बीटरूट
  6. 7-8 बीन्स की फली
  7. 2हरी मिर्च
  8. स्वादानुसार हरा धनिया पत्ता
  9. 5-6करी पत्ता
  10. 1ईनो का पाऊच
  11. स्वादानुसार नमक
  12. 1 कप दही
  13. सांभर के लिए.....
  14. 1 कप अरहर की दाल
  15. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  16. नमक स्वादानुसार
  17. 1 बाउल कटी सब्जियां (घीया, प्याज, बीन्स, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, मूली)
  18. 2 चम्मच सांभर मसाला
  19. 2 चम्मचइमली का पल्प
  20. 2 चम्मचतेल
  21. 1/2 छोटी चम्मचमेथी दाना और राई दाना
  22. 2साबुत लाल मिर्च
  23. 1 काली मिर्च और लाल मिर्च का पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सूजी में दही और स्वादानुसार नमकमिलाकर इडली का बैटर बना लें

  2. 2

    गाजर, बीटरूट को चोपर से बारीक चोपड कर लें बीन्स और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें और सूजी,ओट्स के घोल में मिला लें

  3. 3

    बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता,करी पत्ता,ईनो साल्ट और १/४ कप गर्म पानी मिलाकर ऊपर से राइ और १_चमंच गर्म तेल का तड़का देकर मिला लें

  4. 4

    इडली स्टीमर के सांचे को तेल से ग्रीस करके इडली का बैटर डालकर इडली को भांप में पकाकर सांभर के साथ परोसें

  5. 5

    अरहर की दाल को पानी, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर मिलाकर पका लें

  6. 6

    कड़ाही में तेल गरम करके कटे प्याज को भून लें

  7. 7

    कड़ाही में तेल गरम करके उसमें राई दाना और मेथी दाना,साबुत लाल मिर्च,करी पत्ता डाल कर कटी सब्जियां सांभर मसाला और स्वादानुसार नमकमिलाकर गर्म पानी डाल कर पकाएं

  8. 8

    सब्जियां पकने के बाद उबली हुई अरहर की दाल और इमली का पल्प और लाल मिर्च, काली मिर्च का पाउडर मिलाकर सांभर तैयार करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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