तड़का इडली और सांबर (tadka idli aur sambar recipe in Hindi)
Urmila Agarwal @cook_12148214
#Np1# सूजी में राई दाना, काजू, करीपत्ता,चना दाल का तड़का लगा कर भूनें और दही और ईनो स्वादानुसार नमक मिलाकर जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर इडली का बैटर तैयार कर लें और बनाए टेस्टी और सोफट इडली सांबर ब्रेकफास्ट टाईम में ....
तड़का इडली और सांबर (tadka idli aur sambar recipe in Hindi)
#Np1# सूजी में राई दाना, काजू, करीपत्ता,चना दाल का तड़का लगा कर भूनें और दही और ईनो स्वादानुसार नमक मिलाकर जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर इडली का बैटर तैयार कर लें और बनाए टेस्टी और सोफट इडली सांबर ब्रेकफास्ट टाईम में ....
कुकिंग निर्देश
- 1
चीत्राअनूसार तड़के की सब सामग्री निकाल लें फिर कड़ाही में तेल या घी गरम करके उसमें राई दाना, करीपत्ता, चना दाल, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालकर मिला लें और उसमें सूजी डाल कर भूनें
- 2
फिर उसमें कटे हुए काजू के टुकड़े और बारीक कटे हुए धनिया पत्ता मिला लें फिर उसमें दो चम्मच ओट्स मिलाकर
- 3
दही और स्वादानुसार नमक पानी मिलाकर इडली का बैटर तैयार कर लें और कुछ देर ढंक कर रखें उसके बाद उसमें ईनो नमक मिलाकर इडली का बैटर तैयार कर लें
- 4
सांबर के लिए अरहर की दाल को धोकर पानी में भिगो कर रखें उसके बाद नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छे से पका लें
- 5
टमाटर, अदरक हरी मिर्च और कधू, मूली,को काट लें कड़ाही में तेल गरम करके उसमें राई दाना, मेथी दाना,करीपत्ता, साबुत लाल मिर्च डालकर कटे हुए कधू, टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें और उसमें स्वादानुसार नमक सांबर मसाला पाउडर डालकर मिला लें
- 6
इमली को पानी में भिगो कर पल्प निकाल कर तैयार सांबर में मिलाकर सांबर तैयार करें और
- 7
इडली स्टैंड के सांचे को तेल लगा कर चिकना कर लें और उसमें तैयार इडली का बैटर डाल कर स्टीमर में पका लें और कूकर ठंडा होने पर
- 8
चम्मचसे इडली निकाल कर सांबर और लहसुन टमाटर की चटनी के साथ परोसें
- 9
कुकस्नैपस
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