राज कचौरी (Raj Kachori recipe in Hindi)

Asha Shah
Asha Shah @cook_14535377

राज कचौरी (Raj Kachori recipe in Hindi)

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सामग्री

50 mins
4 सर्विंग
  1. 1 छोटी कटोरीमैदा
  2. 1 छोटी कटोरी सूजी
  3. 1 चम्मच नमक
  4. आवश्यकता अनुसारपानी
  5. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए तेल
  6. 2/3 आलू उबले हुए
  7. 8/10नीमकी पुरी
  8. 1 कटोरी उबले मुंग
  9. 1 कटोरी उबले बा्उन चना
  10. आवश्यकता अनुसार फेंटी दही
  11. आवश्यकता अनुसारइमली की चटनी
  12. आवश्यकता अनुसारहरी चटनी
  13. स्वादानुसारनमक
  14. आवश्यकता अनुसार लाल मिर्च पाउडर
  15. आवश्यकता अनुसारचाट मसाला
  16. 1 कटोरी बारीक सेव
  17. 1 कटोरी बारीक कटा प्याज़
  18. 1 कटोरी बारीक कटा टमाटर
  19. 1/2 कटोरी हरा धनिया बारीक कटा

कुकिंग निर्देश

50 mins
  1. 1

    एक बाउल मे मेंदा ओर सुजी मीक्ष करके नमक डालकर पानी से आटा गूंथ लें।थोडी देर मसलकर चीकना करले।

  2. 2

    लोट मे से लुई तोड़कर ढंकले।तेल को गरम करें, लुई को पुरी जैसे बेल कर तेल मे पहले तेज आंच पर ओर बाद मे धीमी आंच पर गोल्डनबा्उन होने तक तल ले।

  3. 3

    पुरी के बीच में खड्डा करके पहले आलु मसल कर डाले, फीर मुंग,चना,पुरी हाथ से तोड़कर फेंटी दही ंं,दोनो चटनी डाले, अब उस पर नमक,चाट मसाला, लाल मिर्च, प्याज़, टमाटर डालकर सेव.घनीया डालकरदे।

  4. 4

    तैयार राज कचोरी सवँ करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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