राज कचौड़ी (raj kachori recipe in hindi)

#KBC
राज कचौड़ी डिश नार्थ इंडिया की प्रसिद्ध चाट में से एक है।इस बहुत तरह से बनाई जाती हैं।राज कचौड़ी में मूंग,चना ,दही,तीखी ,मीठी आलू का मिश्रण डालकर बनाई जाती हैं।बहार से क्रिस्पी अंदर अनेक स्वाद से भरपूर होती हैं।
राज कचौड़ी (raj kachori recipe in hindi)
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राज कचौड़ी डिश नार्थ इंडिया की प्रसिद्ध चाट में से एक है।इस बहुत तरह से बनाई जाती हैं।राज कचौड़ी में मूंग,चना ,दही,तीखी ,मीठी आलू का मिश्रण डालकर बनाई जाती हैं।बहार से क्रिस्पी अंदर अनेक स्वाद से भरपूर होती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे और सूजी में नमक डालकर लुक वार्म पानी में थोड़ी से हल्दी डाले।पांव को थोड़ा डालकर आटा गुंथे।फिर ढककर रखे।
- 2
2 टे स्पून सूजी और 2 टे स्पून बेसन में चुटकीहल्दी डाले।थोड़ा सा पानी डालकर स्लरी बना ले।
- 3
अब आटे के बराबर हिस्से में गोले कर ले।अब सब गोले में बेसन की स्टूफ्फिंग करके गोले पैक कर ले।अब उसकी पूरी बेल लें।
- 4
अब कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करने रखे तेल गरम होने पर पूरी डाले।अब लौ तो हाई फ्लैम पर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।फिर निकाल लें
- 5
अब आलू में चाट मसाला, नमक,जीरा,लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाये।
- 6
अब पूरी में होल करे।चना,मूंग डाले।अब आलू को डाले।अब दही,हरी चटनी,मीठी चटनी डाले।अब अनार के दाने।हरा धनिया डाले।अब ऊपर से सेव डाले
- 7
अब राज कचौड़ी बनकर तैयार है।आनंद ले।
कुकस्नैपस
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