आलू पोस्तो (Aloo posto recipe in Hindi)
#goldenapron2
#Bengali
#वीक6
#बुक
यह रेसिपी बंगाल की प्रसिद्ध रेसिपी है यह पूरी पराठा चावल के साथ खाई जाती है
आलू पोस्तो (Aloo posto recipe in Hindi)
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यह रेसिपी बंगाल की प्रसिद्ध रेसिपी है यह पूरी पराठा चावल के साथ खाई जाती है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलूओं को आधा उबाल लें जो कि न कच्चा हो न पका हो या फिर आप कच्चे आलू का ही प्रयोग करे फिर आलू को छीलकर बड़े बड़े टुकड़ो में काट ले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च,हरी धनिया को भी काट लें, प्याज को आधा छोटे टुकड़े में आधा बड़ा काट लें।
- 2
सबसे पहले पोस्ता को गरम पानी मे भिगोकर आधा घंटे के लिए फूलने के लिए रख दें फिर आधे घंटे बाद उसमे बड़ा कटा हुआ प्याज डालकर पीस कर पेस्ट बना लें।
- 3
अब कढ़ाई में सरसो का तेल गरम कर उसमे राई, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, डालकर प्याज को डालकर गुलाबी होने तक भूने फिर उसमें आलू डालकर 5 मिनट तक भूने।अब उसमें हल्दी डालकर मिलाये फिर टमाटर डालकर गलने तक भूने।
- 4
अब उसमे पिसा हुआ पोस्ता डालकर तब तक भूने जब तक वो सूखने न लगे फिर उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर डालकर2 गिलास पानी डालकर ढक कर 7 से 8 मिनट तक पकाएं आप जैसी ग्रेवी पसंद करती हो उस हिसाब से गाढ़ा कर ले फिर उसमे हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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