सबसे पहले प्याज और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।एक बड़ा बाउल लेकर उसमें बेसन और चावल के आटे को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।अब उसी में टमाटर प्याज और सारे मसाले डालकर कर अच्छे से मिला लें ।अब ढक कर पांच मिनट के लिए रख दें। पांच मिनट बाद उसमें नमक और एक चम्मच तेल मिलाकर पतला घोल बना लें।

अब गैस पर एक तवा चढाए गरम करें ।तवा गरम होने पर जो घोल तैयार करके रखा है उसको एक बड़ा चम्मच से दो या तीन चम्मच तवा पर डालें और उसको फैला दें जिस तरह से डोसा बनातें है ।अब उसको अच्छे से दोनों तरफ सेक ले जब तक अच्छे से कुरकुरा ना हो जाए।